Αυτή η μηλόπιτα μπορεί να σερβιριστεί με παγωτό κρέμα ή βανίλια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μαλακά μούρα ή φρούτα αντί για μήλα.
Είναι απαραίτητο
- - 2 μήλα
- - 2 ασπράδια αυγών
- - 1/2 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
- - 1/4 φλιτζάνι καρύδια
- - 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε στα μισά και αφαιρέστε τον πυρήνα. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρούς κύβους.
Βήμα 2
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλύψτε ένα μικρό τηγάνι με βούτυρο, μπορείτε να πάρετε ένα κανονικό τηγάνι.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα ασπράδια, το εκχύλισμα βανίλιας, τη ζάχαρη, την κανέλα και τη σκόνη ψησίματος σε ένα βαθύ μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε αλεύρι, ξηρούς καρπούς, μήλα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
Βήμα 4
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια έτοιμη φόρμα ή τηγάνι, ψήστε μέχρι να μαλακώσουν (πιθανότατα θα είναι αρκετά 30 λεπτά).
