Το κέικ μπορεί να είναι όχι μόνο γλυκό, αλλά και αλμυρό. Ένα κέικ σνακ με πολλά θαλασσινά θα ευχαριστήσει τους άντρες σας. Ένα πρωτότυπο και νόστιμο πιάτο θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση για οποιοδήποτε τραπέζι.
Συστατικά:
- 125 g ρυζιού.
- 1 φρέσκο αγγούρι.
- 3 αυγά κοτόπουλου
- πράσινα κρεμμύδια;
- 300 γρ. Τυρί;
- 100 g ξινή κρέμα (15%)
- 3 κλαδάκια πράσινου άνηθου.
- 200 g κρέατος καβουριού.
- 500 γραμμάρια φιλέτο κόκκινου ψαριού (ελαφρώς αλατισμένο).
- 1 κουτ σκόνη πάπρικας
- 100 g κόκκινου χαβιαριού.
Παρασκευή:
- Βράζουμε το ρύζι σε νερό με πάπρικα. Βράζουμε επίσης τα αυγά.
- Ανακατέψτε το τυρόπηγμα με ξινή κρέμα μέχρι να μαλακώσει. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα του άνηθου και προσθέτουμε στην ξινή κρέμα-πηγμένο γάλα, ανακατεύουμε καλά.
- Ξεφλουδίστε τα αυγά, τρίψτε τους κρόκους και τα λευκά ξεχωριστά σε ένα τρίφτη. Κόψτε το καβούρι σε μικρές φέτες.
- Τρίβουμε το αγγούρι με μεγάλα κύτταρα. Κόψτε επίσης τα πράσινα φτερά κρεμμυδιού, αλλά όχι πολύ λεπτά.
- Τοποθετήστε το ρύζι σε κύκλο σε μια στρογγυλή επίπεδη πλάκα. Κατ 'αρχήν, ένα κέικ σνακ μπορεί να διαμορφωθεί σε οποιοδήποτε σχήμα κατά την κρίση του μάγειρα.
- Λιπάνετε την επιφάνεια του ρυζιού με ξινή κρέμα γάλακτος-πηγμένου γάλακτος (θα πρέπει να κατανέμεται περίπου σε ίσα μέρη, επειδή τα στρώματα θα πρέπει να λιπαίνονται τέσσερις ακόμη φορές). Πασπαλίζουμε με τριμμένο ασπράδι αυγού και ξαναβγάζουμε με κρέμα.
- Βάλτε το καβούρι στο επόμενο στρώμα, καλύψτε με κρέμα. Διανείμετε απαλά τα αγγούρια, επίσης γράσο με κρέμα γάλακτος.
- Πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμύδια, στη συνέχεια τριμμένους κρόκους και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη στάρπη και ξινή κρέμα για τελευταία φορά.
- Φιλέτο κόκκινων ψαριών, αν είναι ολόκληρο, κόψτε προσεκτικά σε λεπτά στρώματα. Τώρα καλύψτε ομοιόμορφα το στρώμα με ψάρια, κλείνοντας το τελείως (κλείστε και τις πλευρές).
- Βάλτε κόκκινο χαβιάρι στην επιφάνεια που έχει ήδη καλυφθεί με στρώματα ψαριών.
Το κέικ σνακ είναι έτοιμο για φαγητό αμέσως μετά την προετοιμασία
