Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς είναι ένας λόγος για να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με μια νέα νόστιμη σαλάτα. Ένας ενδιαφέρων συνδυασμός προϊόντων θα σας βοηθήσει να γίνετε γκουρού μαγειρικής και οι σπόροι ροδιού θα δώσουν στη σαλάτα σας μια ασυνήθιστη εμφάνιση.
Είναι απαραίτητο
- - 400 γραμμάρια φιλέτο χοιρινού κρέατος,
- - 2 μεσαίου μεγέθους πατάτες,
- - 1 τεύτλο,
- - 150 γραμμάρια κορεατικών καρότων,
- - 1 ρόδι (κατά προτίμηση "ιρανική" ή "ισπανική" ποικιλία με μαλακούς σπόρους),
- - 1 κρεμμύδι,
- - 150 γραμμάρια σκληρού τυριού,
- - 200 γραμμάρια μαγιονέζας,
- - 2 φύλλα δάφνης,
- - μαϊντανό για διακόσμηση,
- - 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι,
- - 4-5 μπιζέλια μαύρου πιπεριού,
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά το χοιρινό φιλέτο, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό έτσι ώστε να καλύψει πλήρως το κρέας. Βράστε τα φιλέτα και αφαιρέστε τον αφρό. Προσθέστε το αποφλοιωμένο κρεμμύδι και πιπέρι στο κρέας. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το κρέας. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, βάλτε δάφνη στο ζωμό και αλάτι.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τα φιλέτα από το ζωμό και κρυώστε. Το υπόλοιπο ζωμό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζεστών σούπας. Κόψτε το φιλέτο σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Πλύνετε τις πατάτες και βράστε τις σε ένα "σακάκι" σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε τις πατάτες, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε τις πατάτες με λίγο μαύρο πιπέρι.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το ρόδι και χωρίστε σε κόκκους. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
Βήμα 5
Πάρτε ένα μεγάλο μπολ με χαμηλές πλευρές και βουρτσίζετε ελαφρά με φυτικό λάδι. Ξεκινήστε να απλώνετε τη σαλάτα σε στρώσεις, βουρτσίζοντας ελεύθερα με μαγιονέζα: μισές πατάτες, τεύτλα, μισό κρέας, πατάτες που έχουν απομείνει, κορεάτικα καρότα, κρέας που απομένει.
Βήμα 6
Τρίψτε καλά όλα τα στρώματα με ένα πιρούνι. Καλύψτε το πιάτο με σαλάτα με ένα μεγάλο πιάτο και γυρίστε γρήγορα. Λιπάνετε τις πλευρές και το πάνω μέρος της σαλάτας με ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί στην κορυφή, γαρνίρουμε με σπόρους ροδιού και φύλλα μαϊντανού.
Βήμα 7
Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για 1,5-2 ώρες στο κρύο.
