Πολλοί λατρεύουν το κέικ του Ναπολέοντα, αλλά οι νοικοκυρές δεν τους αρέσει πραγματικά να το μαγειρεύουν, αφού το ψήσιμο των κέικ στο φούρνο απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή, μπορείτε να ψήσετε γρήγορα το αγαπημένο σας κέικ, ξοδεύοντας πολύ λίγο χρόνο, επειδή τα κέικ μπορούν να ψηθούν στη σόμπα χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- - 3,5 ποτήρια αλεύρι
- - 100 γραμμάρια βουτύρου
- - 200 g μαργαρίνης
- - 2 αυγα;
- - 50 ml. κρύο νερό;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ;
- - μια πρέζα αλάτι.
- Για την κρέμα:
- - μια συσκευασία βουτύρου ·
- - 1 κουτί συμπυκνωμένου γάλακτος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ σε ένα φλιτζάνι, προσθέτουμε μαλακό βούτυρο και μαργαρίνη. Κόψτε τη μαργαρίνη και το βούτυρο με ένα μαχαίρι έτσι ώστε να σχηματίζουν μικρά κομμάτια, αρωματισμένα με αλεύρι, στο φλιτζάνι.
Βήμα 2
Προσθέστε αυγά, νερό και αλάτι στην προκύπτουσα μάζα και ζυμώστε μια σκληρή ζύμη. Η τελική ζύμη πρέπει να χωριστεί σε 15 ίσα μέρη, να κυλήσει σε μπάλες, να καλυφθεί με αλουμινόχαρτο και να τοποθετηθεί στο ψυγείο για δύο ώρες.
Βήμα 3
Ενώ η ζύμη κρυώνει, ετοιμάστε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, χτυπήστε ελαφρά το μαλακό βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα.
Βήμα 4
Τυλίξτε κάθε μπάλα ζύμης σε ένα λεπτό στρώμα, κόψτε τις άκρες χρησιμοποιώντας μια πλάκα, η διάμετρος της οποίας είναι η ίδια με το τηγάνι στο οποίο θα ψήνετε τα κέικ.
Βήμα 5
Τηγανίστε κάθε κρούστα σε τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι και στις δύο πλευρές. Όταν τοποθετείτε το φλοιό στο ταψί, τρυπήστε το σε διάφορα μέρη με ένα πιρούνι για να αποτρέψετε το σχηματισμό φυσαλίδων αέρα στην επιφάνεια της ζύμης.
Βήμα 6
Η υπόλοιπη ζύμη πρέπει να συνδυαστεί, να ξεδιπλωθεί και να ψηθεί, αυτό το κέικ θα πάει στο ψέκασμα του κέικ. Όταν το κέικ είναι δροσερό, αλέστε το σε ψίχουλα.
Βήμα 7
Τα κέικ πρέπει να λιπαίνονται με κρέμα. Είναι καλύτερο να κόβετε ομοιόμορφα το τελικό κέικ χρησιμοποιώντας ένα πιάτο και να πασπαλίζετε με ψίχουλα.
