Η πίτσα ταξιδεύει γρήγορα σε όλο τον κόσμο. Όλες οι συνταγές για την προετοιμασία της απλά δεν μετράνε. Μπορεί να είναι χορτοφάγος ή κρέας, πικάντικο, να ζεματίσει τον ουρανίσκο ή πολύ ελαφρύ. Μαγειρεύεται σε λεπτή ή αφράτη ζύμη. Και έχει πολλούς θαυμαστές όλων των φύλων και ηλικιών.
Παρασκευή πίτσας από ζύμη χωρίς μαγιά
Ένας από τους τρόπους για την προετοιμασία αυτού του πιάτου βασίζεται στο ζύμωμα ζύμης χωρίς ζύμη. Μια ενδιαφέρουσα και γρήγορη συνταγή για έναν από τους πιο δημοφιλείς και νόστιμους τύπους πίτσας. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 ωμά αυγά
- ½ ποτήρι νωπό γάλα.
- 1 κουταλάκι του γλυκού ηλιέλαιο
- άλας.
Για τη συμπλήρωση, πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 1 κρεμμύδι
- 2 ντομάτες
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 100 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου
- σάλτσα ντομάτας;
- ηλιέλαιο (για τηγάνισμα)
- 100 γραμμάρια μανιταριών.
Φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι. Σπάστε τα αυγά σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε λίγο αλάτι και ρίξτε το στο γάλα. Χτυπάμε με ένα πιρούνι. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα ξύλο κοπής. Κάντε μια διαφάνεια και ρίξτε γάλα που χτυπιέται με αυγά στο κέντρο της. Ζυμώνουμε σκληρή ζύμη. Η ζύμη μπορεί να τοποθετηθεί σε πλαστική σακούλα για ξεκούραση.
Πασπαλίζουμε το τραπέζι με αλεύρι. Προσθέστε την ξεκούραστη ζύμη. Ξεδιπλώστε ένα λεπτό στρώμα σε σχήμα κύκλου με πλάστη. Τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί. Λυγίστε τις άκρες του κύκλου προς τα πάνω για να πάρετε μια μικρή πλευρά. Βουρτσίστε τη ζύμη με κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας.
Τρίβουμε ένα κομμάτι τυρί χοντρό. Απλώστε μερικά ξέσματα τυριών πάνω από το κέτσαπ. Κόψτε τα αμπέλια ή άλλα βραστά μανιτάρια σε κομμάτια. Απλώστε τα πάνω στο τυρί. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους δακτυλίους και τηγανίζουμε σε τηγάνι με κομμάτια κοτόπουλου σε ηλιέλαιο.
Σε περίπτωση που υπάρχει έτοιμο βραστό κρέας, μπορεί να κοπεί αμέσως σε κομμάτια χωρίς τηγάνισμα.
Απλώστε ομοιόμορφα το κρεμμύδι και το κοτόπουλο πάνω στα μανιτάρια. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους και τοποθετήστε το πάνω από το κρέας. Ρίξτε τα υπόλοιπα ξέσματα τυριών στο τελευταίο στρώμα. Τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά. Η γρήγορη πίτσα χωρίς μαγιά είναι έτοιμη.
Παραγωγή πικάντικης πίτσας για χορτοφάγους χρησιμοποιώντας ζύμη ζύμης
Για να φτιάξετε πίτσα από ζύμη ζύμης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη που αγοράσατε στο κατάστημα.
Αυτή η συνταγή απαιτεί τα ακόλουθα τρόφιμα:
- 300 γραμμάρια ζύμης ζύμης (έτοιμη)
- 100 γραμμάρια ελιές
- 2 ντομάτες
- 2 πιπεριές
- 100 γραμμάρια champignons
- ζεστή σάλτσα ή ζεστό κέτσαπ
- κρεμμύδι
- ελαιόλαδο;
- καυτό πιπέρι
- 100 τυριά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- βασιλικός.
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα λεπτό κύκλο. Τοποθετήστε το σε λαδωμένο ταψί. Κάντε μια μικρή πλευρά σε κύκλο. Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας πάνω από ένα στρώμα ζύμης. Απλώστε ένα στρώμα μανιταριών κομμένο σε φέτες. Ξεφλουδίστε τις πιπεριές, κόψτε τις σε λωρίδες. Πασπαλίζουμε πιπέρι πάνω από την πίτσα.
Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιών βαριούνται ελαφρά στο λάδι. Προσθέστε την κόκκινη καυτερή πιπεριά. Ανακατέψτε και απλώστε πάνω στην πίτσα.
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και τακτοποιήστε στην κορυφή. Κόβουμε τις ελιές σε δαχτυλίδια, βάζουμε ντομάτες, πασπαλίζουμε με βότανα βασιλικού.
Καλύψτε την πίτσα με τυρί. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Η τελική πίτσα είναι ζεστή.
