Ένα από τα ευκολότερα και πιο προσιτά πρώτα μαθήματα είναι η σούπα κοτόπουλου. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία και ακόμη και ένας αρχάριος ειδικός μαγειρικής μπορεί να αντιμετωπίσει τη συνταγή. Ο όγκος βγαίνει περίπου 3 λίτρα, οπότε όλη η οικογένεια μπορεί να πάρει αρκετό.
Είναι απαραίτητο
- - φιδέκια (200 g)
- - πατάτες (3-4 τεμ)
- - κρέας κοτόπουλου (300 g)
- - κρεμμύδια (1 τεμ)
- - καρότα (1 τεμ)
- - ηλιέλαιο (2 κουταλιές της σούπας)
- - βούτυρο (20 g)
- - χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Τοποθετήστε όλα τα υλικά που χρειάζεστε στο τραπέζι. Αυτό θα κάνει τη σούπα κοτόπουλου να ψηθεί πολύ πιο γρήγορα. Στη συνέχεια αρχίστε να βράζετε το ζωμό. Πλύνετε και κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια και ρίξτε το σε βραστό νερό. Προσθέστε φύλλα δάφνης, μπαχάρι και αλάτι. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 2
Προς το παρόν, πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε όλα τα άλλα συστατικά: καρότα - σε μικρές λωρίδες, κρεμμύδια - σε μικρές φέτες και πατάτες - σε κύβους. Απομακρύνετε τακτικά το ζωμό. Προσθέστε τις πατάτες στην κατσαρόλα και συνεχίστε να μαγειρεύετε, ανακατεύοντας κάθε 3-4 λεπτά. Για να κατανοήσετε καλύτερα πώς να φτιάξετε σούπα με κοτόπουλο χυλοπίτες, συνιστάται να μείνετε καθόλου στη σόμπα.
Βήμα 3
Βγάλτε το τηγάνι και το ζεστάνετε. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και σοτάρετε μέχρι να ροδίσουν. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τρυπήσετε τον κύβο πατάτας. Εάν πηγαίνει εύκολα, τότε είναι ήδη έτοιμο και μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια με καρότα. Κουτάλι το περιεχόμενο κατευθείαν από το τηγάνι χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι.
Βήμα 4
Τώρα προσθέστε τα φιδέ. Μπορείτε να το σπάσετε ή να το προσθέσετε ολόκληρο. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Βυθίστε το απαλά στο νερό. Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά και δοκιμάστε τακτικά. Στη συνέχεια, κλείστε τη φωτιά, βάλτε ένα καπάκι στην κατσαρόλα και αφήστε το να καθίσει για μερικά λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.
