Το σουηδικό κατάστημα Ikea φημίζεται όχι μόνο για την ποικιλία επίπλων, αλλά και για τα πιάτα που μπορείτε να φάτε στην καφετέρια. Κεφτεδάκια από την Ikea, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν από τα πιο συνηθισμένα συστατικά, είναι μία από αυτές τις αγαπημένες λιχουδιές του πληθυσμού.
Είναι απαραίτητο
- Κεφτεδάκια:
- - 500 g πατάτας
- - 4 κρεμμύδια
- - 1 κιλό μικτού κιμά
- - μαϊντανό
- - 2 αυγα;
- - 200 ml κρέμας
- - 100 γραμμάρια ψωμιού
- - αλεύρι
- - αλάτι πιπέρι;
- Σάλτσα:
- - 200 γραμμάρια λαδιού για τηγάνισμα.
- - 200 ml κρέμας
- - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- - 400 ml ζωμού βοδινού.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. σάλτσα σόγιας;
- - αλάτι, λευκό πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Η συνταγή για κεφτεδάκια από την Ikea, στο πρωτότυπο Köttbullar, δεν είναι ένα μυστικό πίσω από επτά σφραγίδες, μπορεί να βρεθεί στη γαστρονομική συλλογή που εκδίδεται από την ανησυχία επίπλων. Ωστόσο, δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να αγοράσουν αυτό το βιβλίο. Δεν χρειάζεστε εξωτικά συστατικά για να φτιάξετε σουηδικά κεφτεδάκια, όλα τα υλικά μπορούν να αγοραστούν στο πιο συνηθισμένο κατάστημα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε κάθε κόνδυλο κατά το ήμισυ κατά μήκος, γεμίστε με νερό, προσθέστε αλάτι, βάλτε φωτιά, η οποία θα πρέπει να μειωθεί μετά το βράσιμο. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά έως ότου μαγειρευτούν πλήρως, στραγγίξτε το νερό, ψήστε.
Βήμα 3
Κατ 'αρχήν, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας για κεφτεδάκια, αλλά στην Ikea φτιάχνονται από μείγμα αλεσμένου βοείου κρέατος και χοιρινού κρέατος σε αναλογία 1: 1. Το βούτυρο για τηγάνισμα στην αρχική του χρήση βούτυρο, στο σπίτι μπορεί να αντικατασταθεί με καλή μαργαρίνη ή εξευγενισμένο φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μικρούς κύβους, τηγανίστε σε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδι σε ημιδιαφανή κατάσταση. Πολτοποιήστε τις παγωμένες πατάτες, υγράνετε τις φρυγανιές με λίγο νερό. Ανακατέψτε τον κιμά, τα κρεμμύδια, τις πατάτες, τα κράκερ, τα αυγά, την κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής πλαστική μάζα. Φτιάξτε κεφτεδάκια με διάμετρο περίπου 3 εκ. Βυθίστε τα σε αλεύρι, τηγανίστε σε μερίδες σε μεγάλη ποσότητα λαδιού σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 5
Το επόμενο βήμα είναι να προετοιμάσετε την κρεμώδη σάλτσα. Απλώστε το αλεύρι σε ένα ξηρό τηγάνι μέχρι να κιτρινίσει ελαφρά. Βράστε το ζωμό του βοείου κρέατος σε μια κατσαρόλα, παχιάστε το με φρυγανισμένο αλεύρι, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε κρέμα, σάλτσα σόγιας. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
