Το τυρί είναι πολύτιμο προϊόν, πηγή βιταμινών και βασικών μικρο και μακρο στοιχείων. Πολλές από τις ευεργετικές του ιδιότητες είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό. Η χρήση τυριού στα τρόφιμα όχι μόνο έχει θετική επίδραση στη γενική κατάσταση του σώματος, αλλά βοηθά επίσης στην καταπολέμηση των παθήσεων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το ελληνικό τυρί φέτα είναι ένα πολύ υγιεινό και απαραίτητο προϊόν στη διατροφή. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά είναι 40-60%, και παρόλα αυτά, χρησιμοποιείται στη διατροφική διατροφή. Η φέτα δεν περιέχει υδατάνθρακες που μετατρέπονται σε λίπος και οδηγούν σε αύξηση βάρους. Επίσης, αυτό το προϊόν περιέχει ευεργετικά βακτήρια που βελτιώνουν την πέψη και προστατεύουν από γαστρεντερικές παθήσεις. Είναι απαραίτητο κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης, της εγκυμοσύνης και επίσης, λόγω της παρουσίας ασβεστίου σε αυτό, για την ενίσχυση των μαλλιών και των νυχιών.
Βήμα 2
Η μοτσαρέλα έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες για τυριά (250-300 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια τυριού). Περιέχει πολλά απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες που υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Αυτό το τυρί είναι πλούσιο σε αμινοξέα που είναι ευεργετικά για συνδετικούς και μυϊκούς ιστούς, καθώς και κορεσμένα λιπαρά οξέα που έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, των νυχιών και του δέρματος.
Βήμα 3
Το Ricotta είναι ένα ιταλικό τυρί που περιέχει τη λιγότερη ποσότητα λίπους και απορροφάται εύκολα από το σώμα. Έχει φαρμακευτικές και προφυλακτικές ιδιότητες, περιέχει ασβέστιο, άλλα ιχνοστοιχεία, βιταμίνες Α, ομάδα Β, καθώς και εύκολα εύπεπτη πρωτεΐνη και απαραίτητα αμινοξέα. Το τυρί συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή για παιδιά και εφήβους, καθώς συμβάλλει στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος, του σκελετού και χρησιμεύει ως δομικό υλικό για το σώμα. Είναι επίσης χρήσιμο για τους ηλικιωμένους και εκείνους που πάσχουν από ασθένειες όπως η αρθροπάθεια και η αρθρίτιδα. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του ρικότα από άλλους τύπους τυριών είναι η πολύ χαμηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά, γεγονός που το καθιστά ένα εξαιρετικό διαιτητικό προϊόν.
Βήμα 4
Ωστόσο, μετά τη σύγκριση διαφορετικών τύπων τυριών, οι διατροφολόγοι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το αγγλικό τυρί τσένταρ είναι το πιο υγιεινό. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιείται πλήρες ή παστεριωμένο αγελαδινό γάλα. Με ελαστική, πυκνή υφή, έχει ένα φρέσκο άρωμα καρυδιού. Αυτό το τυρί περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις σημαντικών θρεπτικών συστατικών, ιδίως πρωτεΐνης και ασβεστίου, και συνεπώς συνιστάται να συμπεριλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή. Το Cheddar μειώνει επίσης την πιθανότητα φθοράς των δοντιών διεγείροντας την παραγωγή σάλιου, το οποίο εξουδετερώνει το οξύ που βλάπτει τα δόντια. 100 γραμμάρια τυριού ικανοποιούν την καθημερινή απαίτηση του ασβεστίου κατά 100% και σε φώσφορο κατά 30%. Επιπλέον, το τσένταρ έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, επομένως είναι ιδανικό για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
