Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα βακκίνια, αλλά δεν μπορείτε να φάτε πολλά από αυτά ωμά - είναι πολύ ξινά. Μια συνταγή για τα βακκίνια σε ζάχαρη θα σας βοηθήσει να σώσετε την ημέρα. Το αποτέλεσμα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο νόστιμο σνακ.
Συστατικά:
- νερό - 2 φλιτζάνια
- ζάχαρη - 3 φλιτζάνια
- βακκίνια - 400 g.
Παρασκευή:
Πρώτα πρέπει να κάνετε επίπονη δουλειά. Ταξινομήστε όλα τα βακκίνια, πετάξτε τα χαλασμένα. Τρυπήστε κάθε κατάλληλο μούρο με οδοντογλυφίδα.
Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα και ανακατέψτε 2 φλιτζάνια ζάχαρη και νερό στην ίδια ποσότητα. Βράζουμε και σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.
Ρίξτε το προκύπτον σιρόπι πάνω από τα μούρα. Στη συνέχεια ψύξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου και, καλυμμένα με μεμβράνη προσκόλλησης, τοποθετήστε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Το πρωί την επόμενη μέρα, στραγγίξτε το σιρόπι σε ξεχωριστό μπολ με καπάκι. Ένα βάζο ή ένα μπουκάλι θα λειτουργήσει, για παράδειγμα. Μην το πετάξετε, καθώς αυτό είναι το πιο χρήσιμο και νόστιμο πράγμα - αναμφίβολα θα είναι χρήσιμο για τις επόμενες συνταγές. Πασπαλίζουμε τα υπόλοιπα βακκίνια με το ένα τρίτο της ζάχαρης.
Το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, για τη δημιουργία ποτών, για προσθήκη παγωτού και δημητριακών. Μεταξύ άλλων, έχει εξαιρετικό αντιπυρετικό αποτέλεσμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, χρησιμοποιείται για την πρόληψη της ουρολιθίαση.
Τυλίξτε καλά τα βακκίνια, προσπαθήστε να καλύψετε πλήρως τα μούρα με κοκκοποιημένη ζάχαρη. Τα βακκίνια σε ζάχαρη είναι έτοιμα, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε όχι περισσότερο από μερικές ημέρες σε οποιοδήποτε ξηρό μέρος και να τα φάτε όπως είναι.
