Εάν φέτος έχετε μια πλούσια συγκομιδή φραγκοστάφυλου στο dacha σας και δεν ξέρετε πλέον τι να κάνετε με αυτό, δοκιμάστε αυτήν την πίτα!
Είναι απαραίτητο
- - 175 γραμμάρια βούτυρο
- - 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- - 2 μικρά αυγά
- - 1 φλιτζάνι αλεύρι
- - 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ;
- - μια πρέζα αλάτι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. κεφίρ;
- - 1,5 φλιτζάνια φρέσκα φραγκοστάφυλα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 160 βαθμούς. Προετοιμάστε το καλούπι λιπαίνοντάς το με λιωμένο βούτυρο ή απλώς επενδύστε το με χαρτί περγαμηνής (ψησίματος). Εάν ψήνετε με σιλικόνη, αρκεί να το πασπαλίζετε με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.
Βήμα 2
Το μαγειρικό λάδι πρέπει να μαλακώσει. Χτυπήστε το σε μια αφράτη ελαφριά μάζα με την προσθήκη ζάχαρης άχνη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλλά στη συνέχεια κτυπήστε λίγο περισσότερο για να διαλύσετε τη ζάχαρη. Χτυπάμε τα αυγά ένα κάθε φορά στο μείγμα βουτύρου, χτυπώντας καλά κάθε φορά.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε κεφίρ. Ρίχνουμε σε προετοιμασμένο πιάτο και τοποθετούμε φρέσκα φραγκοστάφυλα στην κορυφή. Τοποθετήστε σε ζεστό φούρνο για 50-55 λεπτά. Ψύξτε τελείως το τελικό κέικ και κόψτε σε μερίδες. Συνιστώ να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη για όσους έχουν γλυκό δόντι!
