Το φαγητό που μαγειρεύεται σε διπλό λέβητα είναι νόστιμο και πολύ πιο υγιεινό από το τηγανητό φαγητό. Περισσότερες βιταμίνες αποθηκεύονται σε τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο. Αυτό το γεύμα είναι ιδανικό για μικρά παιδιά. Επιπλέον, όταν μαγειρεύετε σε διπλό λέβητα, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το σχήμα σας. Σήμερα βάζουμε στον ατμό την αγαπημένη μας πρωινή ομελέτα.
Είναι απαραίτητο
-
- αυγά
- γάλα
- άλας
- διπλός λέβητας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ας ξεκινήσουμε με την απλούστερη κλασική ομελέτα. Θα χρειαστείτε 4 αυγά, μισό ποτήρι γάλα, αλάτι. Αυτά τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν προσεκτικά, ακόμη και να κτυπηθούν ελαφρώς, όχι μόνο σε ένα μίξερ, αλλά με ένα πιρούνι, στη συνέχεια ρίχνουμε σε ένα μπολ με ρύζι και βάζουμε το μπολ σε διπλό λέβητα για 20 λεπτά. Το καπάκι πρέπει να αφαιρεθεί προσεκτικά έτσι ώστε η συμπύκνωση να μην καταλήξει στην ομελέτα.
Βήμα 2
Υπάρχει μια πιο γλυκιά συνταγή. Πάρτε 4 αυγά, 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη, μισό κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη και ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο. Πρώτα πάρτε 2 αυγά και διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τους κρόκους, 2 ολόκληρα αυγά, βανιλίνη και ζάχαρη άχνη. Η μάζα πρέπει να ζυμώνεται μέχρι να γίνει ομοιογενής συνέπεια. Βράστε το νερό σε διπλό λέβητα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα μπολ ρυζιού. Μόλις αρχίσει να λιώνει, βουρτσίστε το μπολ μαζί του. Χτυπήστε ελαφρά τα λευκά και ανακατέψτε τα χύμα. Τώρα μπορείτε να ρίξετε τα πάντα στο κύπελλο. Αυτό το πιάτο ετοιμάζεται για 15 λεπτά.
Βήμα 3
Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά στα αυγά. Αλλά αντί για τα συνηθισμένα ομελέτα και ντομάτες, παίρνετε μια "ελληνική ομελέτα". Κόβουμε πιπεριά και ντομάτα σε κύβους, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο, κρεμμύδι. Σιγοβράστε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε τυρί φέτα (είναι πολύ πιθανό να αντικαταστήσετε το τυρί Adyghe), βότανα. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα με 5 αυγά και ένα ποτήρι γάλα. Το μαγείρεμα θα διαρκέσει μισή ώρα.
Βήμα 4
Ένας άλλος ασυνήθιστος γλυκός τρόπος - πολτοποιήστε 4 αυγά με ζάχαρη (για γεύση), αραιώστε με 3 ποτήρια γάλα. Κόψτε ή σπάστε 8 ψίχουλα βανίλιας, ρίξτε πάνω από το μείγμα. Αφήστε τα ψωμιά να πρηστούν κάτω από ένα καλά κλειστό καπάκι. Μετά από 20-25 λεπτά, μπορείτε να στείλετε το μελλοντικό πρωινό στο διπλό λέβητα. Χρόνος μαγειρέματος 15-20 λεπτά.
Βήμα 5
Και μπορείτε να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο ικανοποιητικό. Προσθέστε βραστά ζυμαρικά στο μείγμα αυγών, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες, πιπέρι και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά.
