Τα πιάτα με θαλασσινά είναι πολύ υγιεινά και νόστιμα. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με αυτήν τη συνταγή, όπου ο συνδυασμός μπέικον και γαρίδας θα ταιριάζει στο γούστο σας.
Είναι απαραίτητο
- - 2 φέτες μπέικον
- - 400 g γαρίδες
- - 2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός
- - 1 κουταλιά της σούπας. καπνιστή πάπρικα
- - 1 κουταλιά της σούπας. θυμάρι
- - 1 φλιτζάνι κόκκους στιγμιαίου καλαμποκιού
- - ½ λευκό κρεμμύδι
- - 400 γρ. Κονσέρβες ντομάτες
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- - 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
- - 4 σκελίδες σκόρδο
- - 1 κουταλιά της σούπας. καυτή σάλτσα
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίξτε φρέσκες ή αποψυγμένες γαρίδες σε βότανα και μπαχαρικά. Αφήστε τους να βυθιστούν για 20-30 λεπτά, ή κατά προτίμηση μια ώρα.
Βήμα 2
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια αποσυνδέστε το κρέας από το μπέικον, αφαιρέστε το από το τηγάνι. Αφήστε το μπέικον για τηγάνισμα των άλλων συστατικών.
Βήμα 3
Βάλτε τις γαρίδες σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις λίγο σε κάθε πλευρά. Στη συνέχεια αφαιρέστε τα σε μια πιατέλα, καλύψτε με μια πλάκα και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 4
Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους και προσθέστε στο τηγάνι μαζί με ¼ μέρος του νερού. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι για γεύση και μετά σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 5
Τώρα ετοιμάστε τα δημητριακά. Για να το κάνετε αυτό, βράστε 3 φλιτζάνια νερό, προσθέστε κόκκους καλαμποκιού εκεί, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε, καλυμμένο με καπάκι, ανακατέψτε κατά καιρούς.
Βήμα 6
Μόλις εμφανιστεί μια κρεμώδης σκιά στα άκρα, προσθέστε το βούτυρο εκεί. Συνδυάστε τη σάλτσα που προκύπτει με μια άλλη, πιο πικάντικη σάλτσα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 7
Πάρτε ένα βαθύ κύπελλο και τοποθετήστε το ψημένο κόκκους καλαμποκιού πάνω του. Τοποθετήστε μερικές γαρίδες στην κορυφή και ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας πάνω τους. Γαρνίρετε με βότανα όταν σερβίρετε.
