Ο ανανάς είναι ένα μοναδικό φρούτο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες (Α, Γ, ομάδα Β), ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες. Τα φρούτα ανανά περιέχουν βρομελίνη, μια ουσία ικανή να διαλύσει τα λίπη. Επιπλέον, ο ανανάς είναι ένα υπέροχο τροπικό φρούτο. Προτείνω να φτιάχνω υγιεινό και νόστιμο ζελέ ανανά.
Είναι απαραίτητο
- - ανανάς - 1 τεμ.
- - ζάχαρη - 200 g
- - αυγά - 3 τεμ.
- - γάλα 2, 5% - 500 ml
- - κανέλα - 2 μπαστούνια.
- - σκελίδες - 3 τεμ.
- - ρούμι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - σαντιγί - για διακόσμηση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε τον ανανά κατά μήκος σε δύο μισά. Αφαιρούμε τον πολτό χωρίς να καταστρέψουμε τη φλούδα.
Βήμα 2
Κόψτε τον πολτό ανανά σε κομμάτια, ανακατέψτε με ζάχαρη, αλέστε σε ένα μπλέντερ.
Βήμα 3
Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε στη μάζα ανανά, ανακατεύουμε.
Βήμα 4
Βάλτε το γάλα στη φωτιά, προσθέστε γαρίφαλα και κανέλα. Βράζουμε, βράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε ελαφρά.
Βήμα 5
Προσθέστε πουρέ ανανά σε ζεστό γάλα, ανακατέψτε. Βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς. Μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει το υγρό. Αφαιρέστε τα γαρίφαλα και την κανέλα.
Βήμα 6
Ρίχνουμε το μείγμα σε κενά μισά ανανά, ρίχνουμε πάνω από το ρούμι και ψύχνουμε. Όταν η μάζα σκληραίνει, το επιδόρπιο είναι έτοιμο.
Καλή όρεξη!
