Αυτό είναι ένα πολύ λεπτό, ευάερο και επιδόρπιο χαμηλών θερμίδων. Τραγανή αρωματική μαρέγκα, γέμιση βύσσινου, ευάερο, εντελώς βαρύ καπέλο με γεύση φράουλας - καλά, που μπορεί να αντισταθεί σε μια τέτοια λιχουδιά! Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι τόσο δύσκολο να μαγειρέψετε αυτή την ομορφιά, πρέπει να έχετε ελεύθερο χρόνο και επιθυμία να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο σπιτικό επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- - 3 ασπράδια αυγών
- - ένα ποτήρι ζάχαρη για μαρέγκες, 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια - στη γέμιση
- - 200 ml νερού.
- - 150 ml γάλακτος
- - 100 γραμμάρια κατεψυγμένα κεράσια
- - 1 συσκευασία σαντιγί με γεύση φράουλας
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά αμύλου?
- - μια πρέζα κιτρικού οξέος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τα λευκά με τη ζάχαρη για να σχηματίσουν δυνατές κορυφές, η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται εντελώς. Αυτό διαρκεί περίπου 10 λεπτά.
Βήμα 2
Τοποθετήστε τα ασπράδια των αυγών σε κύκλους σε ψημένη περγαμηνή. Ψήνουμε για 1,5 ώρα στους 90 βαθμούς στο φούρνο. Μετά από αυτό, ψύξτε τη μαρέγκα που προκύπτει.
Βήμα 3
Γεμίστε το κεράσι με νερό (δεν χρειάζεται καν να το ξεπαγώσετε), προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη, βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά.
Βήμα 4
Διαλύστε το άμυλο σε 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας απλό νερό, ρίχνουμε πάνω από το γέμισμα του κερασιού, φέρνουμε μέχρι να παχιά, αφαιρούμε από τη φωτιά, κρυώνουμε
Βήμα 5
Ανακατέψτε το γάλα με το παχύρρευστο κρέμα γάλακτος (πωλείται σε φακελάκια στην ενότητα Προϊόντα αρτοποιίας των καταστημάτων). Χτυπήστε με υψηλή ταχύτητα μίκτη μέχρι να σχηματιστεί ένα σταθερό καπάκι αέρα.
Βήμα 6
Βάλτε τη δροσερή μαρέγκα για 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι κερασιού, καλύψτε με ένα ευάερο καπάκι φράουλας, γαρνίρετε με ένα ολόκληρο κεράσι. Νόστιμα κέικ είναι έτοιμα.
