Το τυρί cottage πρέπει να υπάρχει στη διατροφή κάθε ατόμου, καθώς περιέχει μια μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών απαραίτητων για το σώμα. Η πρωτεΐνη που περιέχεται σε αυτό το προϊόν είναι εύπεπτη και είναι εξαιρετικά ωφέλιμη για εξασθενημένους ασθενείς και παιδιά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το τυρί cottage είναι ένα προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο περιέχει ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων αμινοξέων, βιταμινών, ασβεστίου, λακτόζης, λιπών σε μορφή προσβάσιμη για αφομοίωση. Αυτές οι ουσίες καθιστούν το τυρί cottage ένα αναντικατάστατο προϊόν.
Βήμα 2
Το πιο χρήσιμο είναι το φυσικό σπιτικό τυρί cottage. Αυτό το προϊόν απορροφάται ευκολότερα στο σώμα, γεγονός που εξηγεί τη δημοτικότητά του σε όλες τις ομάδες του πληθυσμού: είναι χρήσιμο για παιδιά και ηλικιωμένους. Θα πρέπει να κατέχει σημαντική θέση στη διατροφή των ατόμων σε ηλικία εργασίας.
Βήμα 3
Το κοκκώδες τυρί cottage είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες καζεΐνης, το οποίο το καθιστά πολύτιμο προϊόν για τη διατροφική διατροφή και η χαμηλή οξύτητα του τυριού cottage επιτρέπει τη χρήση του στη διατροφή ασθενών με γαστρίτιδα, έλκη στομάχου και έλκη του δωδεκαδακτύλου. Με τη σειρά του, υποδιαιρείται επίσης σε διάφορους τύπους ανάλογα με την περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες του τελικού προϊόντος.
Βήμα 4
Η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του προϊόντος έχει μεγάλη σημασία για τη διατροφική διατροφή - οι διατροφολόγοι συμφωνούν ότι το τυρί cottage από αποβουτυρωμένο γάλα είναι πιο υγιεινό. Το γεγονός είναι ότι υπάρχει άμεση εξάρτηση από την ποιότητα της αφομοίωσης του ασβεστίου και την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage - όσο υψηλότερος είναι αυτός ο δείκτης, τόσο χειρότερο γίνεται αντιληπτό από το σώμα. Όσον αφορά τη γεύση, αυτός ο τύπος τυριού cottage είναι κατώτερος από το τυρί cottage και ένα προϊόν με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Βήμα 5
Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρά 3%, 9% και 19%. Κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και οφέλη. Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ονομάζεται περιεκτικότητα σε λιπαρά κάτω του 3%, όλοι οι άλλοι τύποι είναι λιπαροί. Το πιο δημοφιλές στους καταναλωτές είναι το τυρί cottage μεσαίου λίπους, καθώς έχει καλή γεύση και διατροφικές ιδιότητες.
Βήμα 6
Το τυρί cottage είναι επίσης απαραίτητο για τη διατροφή των παιδιών. Συχνά, στα βρέφη συνταγογραφούνται συμπληρωματικές τροφές με τη μορφή ασβεστοποιημένου τυριού cottage για τον κανονικό σχηματισμό του σκελετού, αλλά αυτό το προϊόν είναι επίσης πολύ χρήσιμο για ενήλικες. Ένα τέτοιο τυρί cottage παρασκευάζεται σε γαλακτοκομικές κουζίνες, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι. Για αυτό, λαμβάνονται 0,5 λίτρα φρέσκου γάλακτος 3% λίπους, θερμαίνονται στους 35-40 ° C και εγχύονται 10 ml διαλύματος 10% χλωριούχου ασβεστίου (1 αμπούλα του φαρμάκου). Μετά από αυτό, πρέπει να ανακατέψετε το διάλυμα με ένα κουτάλι.
Βήμα 7
Υπό την επίδραση του φαρμάκου, το γάλα τυλίγεται σε νιφάδες σε λίγα λεπτά και στη συνέχεια πρέπει να διηθείται μέσω σουρωτήρι. Το πυρωμένο στάρπη είναι έτοιμο. Μην το ανακατεύετε με ζάχαρη ή μαρμελάδα - αυτό θα επηρεάσει την απορρόφηση του ασβεστίου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασβεστοποιημένο τυρί cottage για τη θεραπεία ασθενών με οστεοπόρωση, να το εισαγάγετε στη διατροφή των ηλικιωμένων και των εφήβων κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης του σκελετού.
