Τα ψάρια flounder έχουν τρυφερό, ζουμερό, αρωματικό κρέας, το οποίο μπορεί να εκτιμηθεί από πραγματικούς γκουρμέ. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα των ψαριών, η πιο συνηθισμένη επιλογή είναι η τηγανητή χωματίδα ή η χτυπητή σε κουρκούτι. Ωστόσο, τέτοια πιάτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, γι 'αυτό συνιστάται να ψήνετε τη χωματίδα με τουλάχιστον συστατικά.
Είναι απαραίτητο
- Για δύο έως τρεις μερίδες:
- - 500 γρ.
- - 300 γραμμάρια ντομάτας
- - χυμό λεμονιού από τα μισά φρούτα.
- - πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τα ψάρια, ξεπλύνετε, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Ψύξτε το ψάρι για 2-3 ώρες. Μετά από αυτό, θα αποδειχθεί πολύ πιο μαλακό. Δεν απαιτείται κοπή του καλκάνι σε κομμάτια.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τις ντομάτες, κόψτε τις σε κύβους.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τη μαριναρισμένη χωματίδα σε ένα ταψί με ολόκληρα ψάρια.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες πάνω από το ψάρι. Τοποθετήστε στο φούρνο για 30 λεπτά. Μαγειρέψτε στους 190 βαθμούς.
Βήμα 5
Πασπαλίστε τα φρέσκα βότανα στη χωματίδα πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε με σφήνες λεμονιού.
