Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των πατατών του Αϊντάχο είναι ο συνδυασμός μιας τραγανής κρούστας με έναν λεπτό πολτό στο εσωτερικό. Το κύριο μυστικό αυτού του πιάτου είναι η χρήση αλουμινίου κατά το ψήσιμο στο φούρνο.
Είναι απαραίτητο
- - σκόνη μουστάρδας
- - σκόνη σκόρδου
- - μερικές πατάτες
- - φυτικό λάδι
- - πάπρικα
- - άλας
- - ζάχαρη
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατεύουμε σε 1/2 κουταλάκι του γλυκού. ζάχαρη, την ίδια ποσότητα αλατιού, πάπρικας, σκόρδου και σκόνης μουστάρδας. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
Βήμα 2
Κόψτε κάθε πατάτα σε τέσσερα κομμάτια. Βάλτε τα κενά σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι. Ψεκάστε το μαγειρεμένο μείγμα μπαχαρικών πάνω από τις πατάτες και ανακατέψτε απαλά.
Βήμα 3
Τοποθετήστε το πιάτο σε ζεστό φούρνο και ψήστε το πιάτο για 30 λεπτά. Η ετοιμότητα των πατατών του Αϊντάχο μπορεί να προσδιοριστεί από το σχηματισμό μιας χρυσής απόχρωσης και μιας τραγανής κρούστας. Δεν πρέπει να καλύπτετε το πιάτο με καπάκι κατά το ψήσιμο των πατατών, η συνέπεια του πιάτου μπορεί να αλλάξει εξαιτίας αυτού.
Βήμα 4
Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε ελαφρά τις πατάτες με χυμό λεμονιού και γαρνίρετε με φρέσκα βότανα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πιάτο με επιπλέον σάλτσες και σάλτσες.
