Το κεμπάπ δεν πρέπει να είναι πιάτο κρέατος. Τώρα μαγειρεύουν κεμπάπ λαχανικών και θαλασσινά. Οι γαρίδες shashlik με πορτοκάλι αναφέρονται μάλλον στην ιαπωνική κουζίνα, την οποία αρέσει σήμερα σε πολλούς ανθρώπους. Ψήνεται στη σχάρα.
Είναι απαραίτητο
- - 24 γαρίδες
- - μισό ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
- - 2 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- - μαγιονέζα
- - θυμάρι, φλούδα πορτοκαλιού
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συνδυάστε χυμό πορτοκάλι με ξύσμα, θυμάρι, ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι την μαρινάδα που προκύπτει.
Βήμα 2
Βουτήξτε τις γαρίδες στη μαρινάδα (δεν χρειάζεται να τις ξεφλουδίσετε), αφήστε να μαρινάρετε για 30 λεπτά. Εάν το επιτρέπει ο χρόνος, μπορείτε να βάλετε τη γαρίδα στη μαρινάδα στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Βήμα 3
Ετοιμάστε τη σάλτσα γαρίδας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε μαγιονέζα, θυμάρι, πιπέρι, αλάτι και χυμό πορτοκάλι (η ποσότητα είναι κατά την κρίση σας).
Βήμα 4
Προθερμάνετε τη σχάρα, λιπάνετε ελαφρά τη σχάρα με λάδι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις τουρσί σε σουβλάκια (είναι καλύτερα να τα μουλιάσετε σε νερό), μπορείτε να προσθέσετε φέτες πορτοκαλιού.
Βήμα 6
Ψήνουμε το κεμπάπ για 2 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε το κεμπάπ απευθείας στα σουβλάκια μαζί με τη σάλτσα πορτοκαλιού.
