Κατ 'αρχήν, δεν υπάρχουν δυσκολίες στο πώς να μαγειρεύετε σωστά τις γαρίδες. Αυτό γίνεται πολύ απλά, το πιο σημαντικό στην προετοιμασία είναι ότι το αρχικό προϊόν είναι υψηλής ποιότητας. Έχοντας μαγειρεψει νόστιμες γαρίδες, καλέστε τους φίλους και την οικογένειά σας να απολαύσουν τρυφερό και ασυνήθιστα υγιεινό κρέας, γιατί αυτό είναι ένα εξαιρετικό σνακ για μπύρα και μια αποθήκη βιταμινών και πρωτεϊνών.
Είναι απαραίτητο
-
- γαρίδα
- λεμόνι
- δάφνη
- πιπεριά
- 2 σκελίδες σκόρδο
- άλας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να ρίξετε νερό σε μια κατσαρόλα και να το βάλετε στη φωτιά.
Βήμα 2
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, δυο φύλλα δάφνης, 2 σκελίδες σκόρδο σε βραστό νερό. Πιέστε εκεί το χυμό μισού λεμονιού. Αφήστε το αλατόνερο να βράσει.
Βήμα 3
Δεδομένου ότι το κρέας γαρίδας είναι τρυφερό, δεν απαιτεί μακρύ μαγείρεμα. Ο γενικός κανόνας για το βρασμό των γαρίδων: μαγειρεύετε μικρές γαρίδες του Ατλαντικού για 1-2 λεπτά, μεγάλες γαρίδες king - όχι περισσότερο από τρία λεπτά. Εάν χωνέψετε τις γαρίδες, το κρέας θα αποδειχθεί ελαστικό. Το σωστό μαγείρεμα των γαρίδων διατηρεί το κρέας απαλό και τρυφερό.
Βήμα 4
Αφού βράσει η άλμη, βυθίζουμε τις γαρίδες. Αφήστε το να βράσει και αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά (όχι πλέον).
Βήμα 5
Μετά την απενεργοποίηση, μπορείτε να αφήσετε τις γαρίδες στην άλμη για άλλα 15-20 λεπτά, κάτι που θα τους δώσει ζουμερότητα και γεύση. Τοποθετήστε σε μια μεγάλη πιατέλα, ψιλοκόψτε με χυμό λεμονιού και σερβίρετε.
Βήμα 6
Εάν οι γαρίδες βράζονται για μια σαλάτα, τότε μετά το μαγείρεμα, τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και ρίχνουμε με κρύο βραστό νερό. Αυτό τα καθιστά ευκολότερα στον καθαρισμό.
