Είναι άγνωστο πότε το ψωμί εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα τρόφιμα. Σύμφωνα με μια εκδοχή, το πρώτο flatbread προετοιμάστηκε κατά λάθος. Είτε ένας αρχαίος σεφ μετατόπισε τα δημητριακά όταν ετοίμαζε κουάκερ, ή έπεσε κατά λάθος ένα κομμάτι ομιλητής κόκκων στις πέτρες της εστίας και έτσι έψησε ένα κέικ. Έκτοτε, έχουν εμφανιστεί πολλοί τύποι ψωμιού, αλλά δεν είναι όλοι εξίσου χρήσιμοι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σήμερα υπάρχει πολλή συζήτηση για τους κινδύνους του ψωμιού, συχνά συνιστάται ακόμη και να το αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή. Πρώτα απ 'όλα, αυτό ισχύει για όσους είναι υπέρβαροι, καθώς και για ορισμένες πολύ σοβαρές ασθένειες. Το πιο νόστιμο ψωμί θεωρείται ότι ψήνεται από αλεύρι λευκού σίτου υψηλότερης ποιότητας. Δυστυχώς, αυτό περιέχει το λιγότερο από όλα τα θρεπτικά συστατικά, επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Πολλοί γιατροί και διατροφολόγοι είναι της γνώμης ότι η ενεργός χρήση του λευκού ψωμιού συμβάλλει στην ανάπτυξη καρδιαγγειακών, γαστρεντερικών, ενδοκρινών και ακόμη και καρκίνων.
Βήμα 2
Για αυτούς τους λόγους, είναι προτιμότερο να προτιμάτε άλλους τύπους ψωμιού. Το λεγόμενο γκρίζο ψωμί, φτιαγμένο με την προσθήκη αλεύρου σίκαλης, απορροφάται από το σώμα πολύ πιο αργά από το λευκό ψωμί. Επομένως, μετά τη χρήση του, ένα άτομο δεν αισθάνεται πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, μερικές φέτες ψωμιού σίκαλης παρέχουν τη μισή ημερήσια αξία σιδήρου, καλίου, μαγνησίου και φυτικών ινών που χρειάζονται το σώμα.
Βήμα 3
Ωστόσο, το πιο ευεργετικό για τους ανθρώπους είναι το ψωμί πίτουρου. Δεν έχει απολύτως αντενδείξεις. Αντίθετα, τέτοιο ψωμί συνιστάται για παιδιά, έγκυες γυναίκες και άτομα που πάσχουν από ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Το χονδροειδές αλεύρι από το οποίο ψήνεται αυτό το ψωμί έχει την ικανότητα να διατηρεί κατά τη θερμική επεξεργασία έως και το 90% των χρήσιμων στοιχείων που αποτελούν τον ακατέργαστο κόκκο (και αυτό είναι το πιο χρήσιμο).
Βήμα 4
Επιπλέον, το ψωμί πίτουρου έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Χάρη σε αυτήν, όχι μόνο δεν βλάπτει τη φιγούρα, αλλά συμβάλλει και στην απώλεια βάρους. Περιέχει επίσης βιταμίνες Β και βιταμίνες PP, οι οποίες δεν απαντώνται συχνά στα τρόφιμα. Το ψωμί πίτουρου περιέχει στοιχεία απαραίτητα για την υγεία της καρδιάς και του ήπατος, οπότε οι γιατροί συστήνουν τη χρήση τους για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, η κατανάλωση ψωμιού πίτουρου βοηθά στην ομαλοποίηση της δραστηριότητας του γαστρεντερικού σωλήνα.
Βήμα 5
Οι διατροφολόγοι συνιστούν 1 φορά σε 3 εβδομάδες για να καθαρίσουν το σώμα με πίτουρο. Για να το κάνετε αυτό, κατά τη διάρκεια της ημέρας, πρέπει να φάτε μόνο πίτουρο και φρουτοσαλάτες, πλυμένα με πράσινο τσάι. Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς και όλοι οι οπαδοί της υγιεινής διατροφής, συνιστάται να εγκαταλείψουν εντελώς το άσπρο ψωμί, αντικαθιστώντας το με πίτουρο.
