Οι πατάτες φούρνου είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ψάρια ή πιάτα με κρέας και μπορούν επίσης να καταναλωθούν μόνοι τους. Το μαγείρεμα νόστιμων πατατών με κρούστα δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολο.
Είναι απαραίτητο
-
- πατάτες 10-15 τεμάχια
- χόρτα μαϊντανού 1 μάτσο?
- σκόρδο 5-6 σκελίδες
- ελαιόλαδο;
- θαλασσινό αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε τις πατάτες σας. Πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας μια βούρτσα. Εάν οι πατάτες είναι νέοι, τότε είναι καλύτερα να αφήσετε τη φλούδα. Εάν χρησιμοποιείτε παλιούς κονδύλους, ξεφλουδίστε τους. Για ένα ψημένο πιάτο, θα πρέπει να επιλέξετε μεσαίου μεγέθους πατάτες - με αυτόν τον τρόπο θα μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα. Σε περίπτωση που χρησιμοποιείτε μεγάλους κονδύλους, κόψτε τους σε κομμάτια.
Βήμα 2
Πλύνετε το μαϊντανό. Ο άνηθος είναι επίσης κατάλληλος για αυτό το πιάτο. Απομακρύνετε την υπερβολική υγρασία και ψιλοκόψτε τα βότανα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Κόψτε κάθε γαρύφαλλο ξεχωριστά με ένα μαχαίρι. Συλλέξτε όλο το σκόρδο σε ένα σωρό στο ταμπλό και περπατήστε το ξανά με τη λεπίδα κοπής.
Βήμα 4
Πάρτε ένα βαθύ μπολ. Συνδυάστε βότανα, σκόρδο, πέντε έως έξι κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και ένα κουταλάκι του γλυκού χοντρό θαλασσινό αλάτι σε αυτό.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μπολ και βυθίστε τους κονδύλους στο μείγμα. Πάρτε μια σακούλα ψησίματος, τοποθετήστε τις πατάτες σε αυτήν και ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα βουτύρου από το μπολ. Δέστε τη σακούλα έτσι ώστε να υπάρχει πολύς αέρας. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα της σακούλας και, στη συνέχεια, τρυπήστε τρύπες με μια βελόνα για να μην σκιστεί η σακούλα κατά τη θέρμανση.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους διακόσια βαθμούς. Τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα ταψί με τις οπές στο εσωτερικό. Οι πατάτες θα είναι έτοιμες σε τριάντα έως πενήντα λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος των κονδύλων). Η ετοιμότητα μπορεί να ελεγχθεί με ένα μαχαίρι: εάν εισέλθει εύκολα, τότε το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί.
Βήμα 7
Βράζουμε την κρούστα πάνω από τις πατάτες. Αφού το γεύμα σας είναι έτοιμο, ανοίξτε την τσάντα. Οι κόνδυλοι πρέπει να είναι πλήρως ορατοί. Αφήστε τα σε αυτή τη θέση στο φούρνο για άλλα δέκα λεπτά.
