Πολλές οικοδέσποινες αρνούνται να φτιάξουν σπιτικό χοιρινό λουκάνικο μόνο και μόνο επειδή δεν θέλουν να βρωμίσουν με τα έντερα. Αλλά δεν χρειάζεται να τα χρησιμοποιήσετε! Ένα φιλμ προσκόλλησης, ένα μανίκι ψησίματος ή ένα φύλλο αλουμινίου είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο. Να είστε σίγουροι, το αποτέλεσμα δεν θα υποφέρει από αυτό!
Είναι απαραίτητο
- - Χοιρινό φιλέτο - 1,5 κιλό
- - Φιλέτο κοτόπουλου - 1 κιλό
- - Salo - 0,25 kg (μπορείτε να πάρετε περισσότερα)
- - Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
- - Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
- - Άμυλο τροφίμων - 4 - 4, 5 κουταλάκια του γλυκού
- - Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- - Διάφορα μπαχαρικά και βότανα - για γεύση.
- - προσκολλημένη ταινία.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να ξεπλύνετε το κρέας και το λαρδί, να τα κόψετε σε μικρούς κύβους, να τα βάλετε σε ένα φλιτζάνι και να ανακατέψετε καλά.
Βήμα 2
Σπάστε τα αυγά, ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα ψηλό ποτήρι, κτυπήστε καλά. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και επιλεγμένα μπαχαρικά (για παράδειγμα, κάρυ). Μείγμα.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε από μια πρέσα σκόρδου ή απλώς ψιλοκόψτε. Μπορείτε επίσης να το συμπιέσετε λίγο. Στη συνέχεια στείλτε στο μείγμα αυγών. Μείγμα.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, ο κιμάς που προκύπτει πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα κομμάτι φιλμ προσκόλλησης. Τυλίξτε το, διαμορφώστε το σε λουκάνικο.
Βήμα 5
Βάλτε την προκύπτουσα λιχουδιά σε ένα ταψί και βάλτε το στο φούρνο. Μετά από μια ώρα, θα πρέπει να αφαιρεθεί και να αφήσει να κρυώσει. Μεταφέρετε σε μια σανίδα, κόψτε προσεκτικά σε τμήματα, αφαιρώντας το προσκολλημένο φιλμ εκ των προτέρων.
Βήμα 6
Τακτοποιήστε φέτες λουκάνικου σε πιάτα μαζί με οποιοδήποτε πιάτο της επιλογής σας και σερβίρετε.
Βήμα 7
Μην χάσετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε το μαγειρεμένο λουκάνικο. Μετά από όλα, πολύ σύντομα δεν θα μείνει κομμάτι από αυτό, είναι οδυνηρά νόστιμο.
