Αν θέλετε κεμπάπ, αλλά δεν υπάρχει τρόπος να το φτιάξετε στη φύση, μην απελπιστείτε. Υπάρχει μια έξοδος από αυτήν την κατάσταση - μπορείτε να μαγειρέψετε ένα shish kebab στο μανίκι σας. Το πιάτο θα αποδειχθεί ζουμερό, νόστιμο και τραγανό.
Είναι απαραίτητο
- - πιπέρι - για γεύση
- - αλάτι - για γεύση
- - κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους
- - καρύκευμα για μπάρμπεκιου - για γεύση
- - αποφλοιωμένες ντομάτες στο δικό τους χυμό - 1 κουτί
- - χοιρινό κρέας - 1 κιλό.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμάστε το κρέας πλένοντάς το σε νερό και κόβοντάς το σε κομμάτια μεσαίου μεγέθους. Καρυκεύστε με πιπέρι και αλάτι και προσθέστε μπαχαρικά μπάρμπεκιου.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε την πίσω πλευρά με ένα μαχαίρι, κόψτε το κατά μήκος σε τέσσερα μέρη. Στρώστε το και προσθέστε στο κρέας μαζί με τις χωρίς δέρμα ντομάτες και το χυμό ντομάτας.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, καλύψτε το κρέας με καπάκι και αφήστε το να μαρινάρει στο ψυγείο για τουλάχιστον 40 λεπτά. Μπορείτε να μαρινάρετε το χοιρινό για περισσότερο, τότε θα είναι πολύ πιο νόστιμο.
Βήμα 4
Όταν το κρέας είναι καλά κορεσμένο με τη μαρινάδα, αρχίστε να δένετε τα κομμάτια σε ξύλινα σουβλάκια, εναλλάσσοντας μεταξύ τεμαχίων κρέατος και κρεμμυδιών. Αφήστε 8 εκατοστά ελεύθερου χώρου σε κάθε πλευρά των σουβλάκια.
Βήμα 5
Περάστε τα σουβλάκια με το σουβλάκι στο μανίκι. Ασφαλίστε καλύτερα τις άκρες. Τακτοποιήστε σε ένα καλούπι έτσι ώστε να μην αλληλεπικαλύπτονται, αλλά βρίσκονται στη σειρά.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200oC, τοποθετήστε το μανίκι κεμπάπ μέσα και ψήστε για 40 λεπτά. Το τελικό πιάτο μπορεί να καταναλωθεί με ελαφριά σαλάτα, βότανα και σάλτσες. Οι βραστές πατάτες είναι τέλειες σαν συνοδευτικό.
