Η Σάρλοτ εντοπίζει την ιστορία της στον μακρινό 18ο αιώνα. Αυτό το επιδόρπιο εφευρέθηκε για τη βασίλισσα Σαρλότ, η οποία προστάτευε τους καλλιεργητές μήλων. Με τη μακρά ιστορία, η σύνθεση του charlotte άλλαξε συνεχώς, αλλά το όνομα παρέμενε πάντα το ίδιο.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά κοτόπουλου
- - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα
- - 100 ml γάλακτος
- - 80 g βούτυρο
- - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. μπέικιν πάουντερ για ζύμη
- - 1 μανταρίνι
- - 2 λεμόνια
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε καλά τα αυγά με 5 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη.
Βήμα 2
Προσθέστε λιωμένο βούτυρο στο μείγμα ζάχαρης-αυγού. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
Βήμα 3
Προσθέστε γάλα και μπέικιν πάουντερ, χτυπήστε ελαφρά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες.
Βήμα 4
Κοσκινίστε το αλεύρι με κόσκινο και ζυμώστε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι ελαφρώς παχύ, αλλά όχι πολύ καταρροή.
Βήμα 5
Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας σε ένα ταψί. μεγάλο. ζάχαρη και ρίχνουμε πάνω από νερό μέχρι να βρεθεί εντελώς. Βάλτε τα μανταρίνια και τα λεμόνια σε κύκλους (μπορείτε να κόψετε απευθείας με τη φλούδα). Φούρνος μικροκυμάτων με μέγιστη ισχύ για 2-3 λεπτά.
Βήμα 6
Αφού σχηματιστεί το σιρόπι, αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο μικροκυμάτων και ρίξτε πάνω από τη ζύμη. Ψήστε για 7-8 λεπτά στη μέγιστη ισχύ. Προθυμία ελέγχου με οδοντογλυφίδα.
