Έχετε λούτσο, αλλά δεν ξέρετε πώς να το μαγειρέψετε υπέροχα; Θα ήθελα κάτι πιο ασυνήθιστο από απλά τηγανητά ψάρια. Ψήστε λοιπόν τα τούρνα στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο, δεν θα μετανιώσετε για το χρόνο που ξοδεύετε. Δεν είναι κρίμα να βάζεις ένα τέτοιο πιάτο σε ένα γιορτινό τραπέζι, φυσικά, αν είναι όμορφα διακοσμημένο.
Είναι απαραίτητο
- - τούρνα;
- - λεμόνι;
- - μπαχαρικά για να διαλέξετε
- - ξινή κρέμα
- - αλατοπίπερο;
- - χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Καθαρίστε τα τούρνα όπως και άλλα ψάρια - ξύστε τις ζυγαριές, κόψτε τα πτερύγια και τα βράγχια και το έντερο. Πλύνετε με κρύο νερό, σκουπίστε και τρίψτε με μπαχαρικά στο δέρμα και μέσα στην κοιλιά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο με κόλιανδρο, θυμάρι ή δεντρολίβανο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Στη συνέχεια ψεκάστε με χυμό λεμονιού.
Βήμα 2
Μπορείτε να βάλετε πολλές φέτες λεμονιού μέσα στο τούρνα. Και αλείψτε το σφάγιο με ξινή κρέμα ή απλώς ρίξτε το με ελαιόλαδο. Τυλίξτε τα τούρνα σε αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο. Ξετυλίξτε το φύλλο σχεδόν πριν το κάνετε και ψήστε τα ψάρια μέχρι να τραγανιστούν.
Βήμα 3
Μεταφέρετε το ψητό τούρνα σε μια μεγάλη επιμήκη πλάκα, διακοσμήστε όμορφα με λαχανικά και βότανα, σφήνες λεμονιού, βακκίνια και ούτω καθεξής. Και σερβίρετέ το.
