Ίσως, δεν υπάρχει οικογένεια που να μην αρέσει νόστιμα σπιτικά προϊόντα. Όταν η μυρωδιά των νόστιμων πίτες ή ψωμάκια εξαπλώνεται στο διαμέρισμα, τότε η ψυχή γίνεται ζεστή και ζεστή. Θα προτιμούσα να ρίξω τσάι και να φάω ένα αρωματικό κέικ ή κουλούρι. Δοκιμάστε να ψήσετε νόστιμα ψωμάκια ζαχαροπλαστικής για τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας.
Τεχνολογία για την παρασκευή γλυκών κουλουριών σνακ από ζαχαροπλαστικής
Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε 150 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη για ψήσιμο, 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βράστε. Στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και ρίξτε 1, 5-2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου στο ζεστό υγρό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα.
Βάλτε ξανά το δοχείο στη σόμπα και θερμάνετε το σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου η ζύμη αρχίσει να απομακρύνεται από τις πλευρές του δοχείου και σχηματίζεται ένα κομμάτι. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει ελαφρώς, προσθέστε 1 αυγό και ανακατέψτε. Στη συνέχεια οδηγούμε στα υπόλοιπα 4 αυγά ένα προς ένα. Η τελική ζύμη πρέπει να είναι γυαλιστερή, παχιά και μαλακή έτσι ώστε να κρέμεται από το κουτάλι.
Για γλυκά ψωμάκια, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, σταφίδες, ζάχαρη βανίλιας στη ζύμη. Η γεύση των κουλουριών εξαρτάται από τις ζεστές και πικάντικες προσθήκες. Μπορείτε να προσθέσετε αλεσμένο κάρδαμο, γαρύφαλλο, κόκκινο ή / και μαύρο πιπέρι, κανέλα, μοσχοκάρυδο στη ζύμη - για γεύση, 0,5 φλιτζάνια τριμμένο τυρί.
Ας ετοιμάσουμε ένα ταψί. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με ένα λεπτό στρώμα λαδιού. Τώρα αρχίζουμε να σχηματίζουμε τα κουλούρια. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και φτιάχνουμε ψωμάκια διαφορετικών σχημάτων του ίδιου όγκου, τοποθετώντας τα αμέσως σε ένα ταψί. Ή, χρησιμοποιήστε δύο κουταλιές της σούπας για να σχηματίσετε μπάλες.
Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο σε θερμοκρασία 220 βαθμών και ψήνουμε για 10 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς και ψήστε την ίδια ποσότητα. Στη συνέχεια, σβήστε το φούρνο και ανοίξτε το λίγο για να κρυώσετε τα ψωμάκια. Όταν σερβίρετε γλυκά ψωμάκια στο τραπέζι, πασπαλίζετε με λίγο ζάχαρη άχνη.
