Το φαγόπυρο με έμπορο είναι μια εξαιρετική επιλογή για δείπνο για όσους δεν ξέρουν τι να ταΐσουν το νοικοκυριό τους. Το πιάτο αποδεικνύεται πλούσιο και νόστιμο, είναι απλό στην προετοιμασία και δεν απαιτεί σοβαρές γαστρονομικές δεξιότητες.
Είναι απαραίτητο
- 400 γραμμάρια χοιρινού κρέατος (αν σας αρέσουν λιγότερο λιπαρά πιάτα, τότε μαγειρέψτε φαγόπυρο σαν έμπορος με κοτόπουλο).
- 1 ποτήρι φαγόπυρο;
- 1 μεσαίου μεγέθους καρότο
- 1 μεσαίο κρεμμύδι;
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 φύλλο δάφνης;
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα
- αλάτι και μπαχαρικά κατά την κρίση σας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε φαγόπυρο σαν έμπορος. Πρώτα απ 'όλα, πλύνετε το κρέας, αφαιρέστε το υπερβολικό λίπος και τα βρώσιμα μέρη από αυτό. Κόψτε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε το σε προθερμασμένο τηγάνι αρωματισμένο με φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Τηγανίζουμε το κρέας για 5-7 λεπτά και μετά ρίχνουμε νερό στο τηγάνι έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει το χοιρινό. Προσθέστε lavrushka, αλάτι και μπαχαρικά στο γούστο σας. Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράστε το κρέας μέχρι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 3
Ταξινομήστε το φαγόπυρο, ρίξτε βραστό νερό πάνω από το καθαρό προϊόν και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά. Στραγγίστε το νερό.
Βήμα 4
Σε ξεχωριστό τηγάνι, τηγανίζουμε τα ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τριμμένα καρότα.
Βήμα 5
Βάλτε τα έτοιμα λαχανικά στο κρέας, πιέστε το σκόρδο εκεί, προσθέστε φαγόπυρο. Ανακατέψτε τα συστατικά και ρίξτε ζεστό νερό έτσι ώστε το υγρό να είναι περίπου 1 δάχτυλο υψηλότερο από το φαγητό.
Βήμα 6
Καλύψτε το τηγάνι με καπάκι, αφήστε το φαγόπυρο να σιγοβράσει σαν έμπορος σε χαμηλή φωτιά. Το πιάτο είναι έτοιμο όταν έχει απορροφηθεί όλο το υγρό και τα δημητριακά είναι μαλακά.
Βήμα 7
Μπορείτε να σερβίρετε φαγόπυρο με εμπορικό τρόπο με φρέσκα ή αλατισμένα λαχανικά.
