Τα πιάτα ψημένα σε αλουμινόχαρτο είναι πολύ νόστιμα και διατροφικά, γιατί με αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε λάδι! Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα κρέατος σε αλουμινόχαρτο. Προσφέρουμε ένα από τα πιο δημοφιλή.
Οδηγίες
Βήμα 1
Επιλέξτε προϊόντα
Ο καθένας μας έχει τις δικές μας προτιμήσεις και προτιμήσεις. Επιλέξτε το κρέας που σας αρέσει περισσότερο. Μετά την απόψυξη, ξεπλύνετε καλά το κρέας με κρύο νερό. Μπορείτε να κόψετε το κρέας σε κομμάτια, να το ψήσετε ολόκληρο (η επιλογή σας θα επηρεάσει τον χρόνο μαγειρέματος, αλλά όχι τη γεύση).
Στεγνώστε το κρέας με χαρτοπετσέτες.
Βήμα 2
Ένα από τα πιο σημαντικά μυστικά του νόστιμου κρέατος σε αλουμινόχαρτο είναι η μαρινάδα. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να ρίξετε λίτρα μαγιονέζας ή κέτσαπ στο κρέας για να το κάνετε μαλακό και μαλακό. Εάν επιλέξετε τη σωστή σύνθεση και αναλογίες καρυκευμάτων, η γεύση του τελικού κρέατος θα είναι θεϊκή!
Όταν επιλέγετε μπαχαρικά, πρώτα απ 'όλα, καθοδηγηθείτε από το γούστο σας.
Αρχικά, μπορείτε να αναμίξετε γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, κάρυ, αλάτι και κόκκινη πιπεριά (μην το παρακάνετε!), Καλύψτε το κρέας με τη σάλτσα που προκύπτει και αφήστε για αρκετές ώρες.
Βήμα 3
Αφού το κρέας μαριναριστεί καλά, μπορείτε να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Αυτό πρέπει να γίνει με τέτοιο τρόπο ώστε ο χυμός που σχηματίζεται κατά το ψήσιμο να μην ρέει έξω. Για να το κάνετε αυτό, τυλίξτε το κρέας σε αλουμινόχαρτο σαν φάκελο.
Όλα είναι έτοιμα; Πάμε στο φούρνο!
Βήμα 4
Το καλό πράγμα για το μαγείρεμα κρέατος σε αλουμινόχαρτο είναι ότι δεν χρειάζεται να παρακολουθείτε την ποσότητα λαδιού. Το κρέας μαγειρεύεται από μόνο του χωρίς τη συμμετοχή σας.
15 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, ξεδιπλώστε το φάκελο αλουμινίου, ρίξτε την προκύπτουσα σάλτσα πάνω στο κρέας. Αφήστε το στο φούρνο μέχρι να μαλακώσει.
Το κρέας θα είναι ζουμερό και τρυφερό, και η κρούστα θα είναι τραγανή.
