Το Sauerkraut είναι μια υγιής σαλάτα από μόνη της. Αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε το δικό σας μενού χωρίς πολλά χρήματα, και επίσης με μεγάλο όφελος για όλη την οικογένεια με τη βοήθεια συνταγών σαλάτας λάχανο λάχανο που θα ευχαριστήσουν το νοικοκυριό.
Είναι απαραίτητο
- Συνταγή 1:
- - 1 γλυκό πιπέρι (κίτρινο).
- - 1 μεσαίο γλυκόπικρο μήλο
- - 3 μεγάλοι κόνδυλοι πατάτας
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - 300 γραμμάρια λάχανο τουρσί
- - 3 λωρίδες μπέικον
- - 1 μεγάλο κρεμμύδι
- - Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
- Συνταγή 2:
- - 200 γραμμάρια λάχανο τουρσί
- - 100 g τυριού.
- - 2 αυγά κοτόπουλου
- - 2 ρίζες μαϊντανού
- - 0,5 κρεμμύδια
- - αλατοπίπερο;
- - φυτικό λάδι.
- Συνταγή 3:
- - 400 g λάχανο τουρσί
- - 1 τεύτλο
- - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χρένο;
- - μαϊντανό
- - λίγη ζάχαρη και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το σωστά μαγειρεμένο λάχανο συνήθως δεν χρειάζεται προπαρασκευή. Αλλά αν αποδειχθεί πολύ αλμυρό, τότε καλό είναι να το ξεπλένετε με κρύο νερό, να το πιέζετε. Πλύνετε καλά τις πατάτες, βάλτε τις σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε φωτιά, αλάτι, μαγειρέψτε με τη στολή τους μέχρι να μαγειρευτούν. Αφήστε τις πατάτες να κρυώσουν, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μεσαίους κύβους και τοποθετήστε σε ένα μπολ.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε. Κόβουμε το μπέικον σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι για 3 λεπτά. Βάλτε το κρεμμύδι εκεί, μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Τοποθετήστε το τηγανητό μπέικον και τα κρεμμύδια με τις ψιλοκομμένες πατάτες, ανακατέψτε και αφήστε κάτω από το καπάκι. Πλύνετε το μήλο και το κίτρινο πιπέρι, ξεφλουδίστε τα, κόψτε τα σε κύβους, στείλτε τα σε ένα μπολ.
Βήμα 3
Πιέστε το λάχανο τουρσί από την άλμη, το κόβετε σε κομμάτια 2 εκ. Τοποθετήστε το με τα υπόλοιπα συστατικά, καρυκεύστε με πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε σε ξεχωριστό μπολ 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλμη με φυτικό λάδι, καρυκεύστε τη σαλάτα, ανακατέψτε καλά. Ψύξτε την τελική σαλάτα, σερβίρετε.
Βήμα 4
Πάρτε 200 g λάχανο τουρσί και πιέστε το έξω από την άλμη, μπορείτε να το ξεπλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Βάζουμε μερικά αυγά κοτόπουλου σε μια κουτάλα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και ξεφλουδίστε τα αυγά, ψιλοκόψτε τα. Συνιστάται να κόβετε το λάχανο σε μικρά κομμάτια, μετά το οποίο είναι απαραίτητο να το ανακατεύετε με τα αυγά. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη και στείλτε το σε ένα μπολ. Ξεφλουδίστε το μισό κρεμμύδι, ψιλοκόψτε. Κόψτε τις ρίζες του μαϊντανού. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα, αλάτι και πιπέρι, σεζόν με φυτικό λάδι, ανακατέψτε.
Βήμα 5
Πλύνετε καλά τα τεύτλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν. Ενώ τα τεύτλα μαγειρεύουν, μπορείτε να προετοιμάσετε όλα τα άλλα συστατικά που απαιτούνται για τη σαλάτα. Πιέστε το λάχανο τουρσί και κόψτε αυθαίρετα (όπως θέλετε). Ξεφλουδίστε τα τελικά τεύτλα, τρίψτε ή κόψτε σε λωρίδες. Ανακατέψτε το λάχανο με τα τεύτλα, προσθέστε χρένο, ζάχαρη, αλάτι (αν είναι απαραίτητο) και φυτικό λάδι στα λαχανικά. Ανακατέψτε καλά τα πάντα, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας και γαρνίρετε με μαϊντανό. Αυτή η σαλάτα ταιριάζει καλά με βραστές ή ψητές πατάτες.
