Οι μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μιας μεγάλης ποικιλίας επιδορπίων, από φρουτοσαλάτες έως πίτες. Δοκιμάστε μπανάνες τηγανισμένες με κτυπήματα, μια άλλη δημοφιλή επιλογή. Ένα τέτοιο επιδόρπιο σερβίρεται συχνά σε καφετέριες, αλλά δεν είναι δύσκολο να το φτιάξετε στην κουζίνα του σπιτιού σας.
Μπανάνες με σοκολάτα
Ένα απλό και νόστιμο επιδόρπιο - μπανάνες σε κουρκούτι, συμπληρωμένο με σάλτσα σοκολάτας.
Θα χρειαστείτε:
- 3 μπανάνες
- 1 αυγό
- 150 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1 κουταλάκι του γλυκού φυτικό λάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 0,5 φλιτζάνια γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού
- 50 g μαύρης σοκολάτας χωρίς πρόσθετα.
- 50 γραμμάρια λευκής σοκολάτας.
Κοσκινίστε το αλεύρι και συνδυάστε με κοκκοποιημένη ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε το γάλα με αυγό και φυτικό λάδι και ρίχνουμε σε μείγμα αλευριού. Ζυμώστε τη ζύμη - η συνοχή της πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.
Κόβουμε τις μπανάνες σε φέτες και περιχύνουμε με χυμό λεμονιού. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Βυθίστε τα κομμάτια μπανάνας στη ζύμη ένα προς ένα, αποστραγγίστε την περίσσεια και στη συνέχεια τηγανίστε τα σε λάδι, αναποδογυρίζοντάς τα με μια σπάτουλα. Όταν το κτύπημα έχει ομοιόμορφο χρυσό χρώμα, τοποθετήστε τις μπανάνες σε μια πλάκα επενδεδυμένη με χαρτοπετσέτα για να απορροφήσετε το υπερβολικό λίπος.
Λιώστε τη σκούρα και λευκή σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Τοποθετήστε τις σοταρισμένες μπανάνες στα μπολ σερβιρίσματος και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ρίξετε στα φρούτα διαφορετική έγχρωμη σοκολάτα. Παγωτό σαντιγί ή βανίλια μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά.
Αντί για σοκολάτα, το επιδόρπιο μπορεί να γαρνιριστεί με σάλτσα μούρων.
Μπανάνες σε κτύπημα καρύδας
Νόστιμες τηγανητές μπανάνες μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στη σόμπα, αλλά και σε μια αργή κουζίνα. Διαφοροποιήστε τη συνταγή προσθέτοντας νιφάδες καρύδας στο κουρκούτι.
Θα χρειαστείτε:
- 6 μπανάνες
- 100 ml γάλακτος
- 100 ml κρέμας
- 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου?
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 αυγα;
- 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά καρύδας?
- βούτυρο για τηγάνισμα
- ζάχαρη άχνη για ψεκασμό.
Για τηγάνισμα, επιλέξτε δυνατές και όχι υπερβολικές μπανάνες - θα διατηρήσουν το σχήμα τους καλύτερο.
Προετοιμάστε το κτύπημα. Συνδυάστε γάλα και κρέμα, προσθέστε αυγά, πουρέ με ζάχαρη. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμειγμένο με τις νιφάδες καρύδας. Ανακατέψτε καλά το μείγμα μέχρι να είναι εντελώς ομοιογενές. Προθερμάνετε το multicooker ενεργοποιώντας το στη λειτουργία Frying ή Baking και προσθέτοντας βούτυρο στο μπολ.
Κόψτε τις μπανάνες σε τέταρτα. Βουτήξτε κάθε φέτα στη ζύμη και τοποθετήστε το στο μπολ με πολλές κουζίνες. Ψήστε τα φρούτα για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Οι μπανάνες πρέπει να πάρουν μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Τοποθετήστε τα σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα.
Όταν έχει απορροφηθεί το υπερβολικό λίπος, μεταφέρετε τις μπανάνες σε ζεστά μπολ σερβιρίσματος και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Η ξινή σάλτσα μούρων μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστά.
