Με τη βοήθεια ενός κατασκευαστή ψωμιού, μπορείτε να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με αρωματικό σπιτικό ψωμί. Οι καλύτερες συνταγές για την προετοιμασία της θα κάνουν αυτή τη διαδικασία δημιουργική και η γεύση θα είναι διαφορετική κάθε μέρα.
1. Παραδοσιακή συνταγή για ψωμί ασπράδι αυγού
Απαιτούμενα συστατικά:
- 2 αυγά, 350 ml νερού.
- 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό λάδι;
- 600 γραμμάρια αλεύρι
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 4 κουτ. ζάχαρη, 2 κουτ. μαγιά
Πρόγραμμα μαγειρικής "Βασική παραλλαγή".
2. Ψωμί σκόρδου
Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- 240 ml νερού.
- 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο;
- 450 γραμμάρια αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας. μαγιά;
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2 κουτ. Σαχάρα;
- 3 σκελίδες κιμά σκόρδου, 3 κουταλιές της σούπας. ψιλοκομμένο άνηθο.
Βασικό κουμπί ψησίματος.
3. Ψωμί κρεμμυδιού
Η δοκιμή περιλαμβάνει:
- κρεμμύδια που τηγανίζονται σε βούτυρο (1 μεγάλο κρεμμύδι)
- 280 ml γάλακτος
- 500 g αλεύρι σίτου και 100 g αλεύρι ολικής αλέσεως
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 4 κουτ. ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού. φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 4 κουταλιές της σούπας. μαγιά.
Κουμπί γρήγορης ψησίματος.
4. Ψωμί με κόκκους
Συστατικά:
- 350 ml νερού, 1, 5 κουτ. φυτικό λάδι, 4 κουτ. χυμό λεμονιού
- 600 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως, 2 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη;
- 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 2 κουτ. ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, 2 κουτ. μαγιά.
Λειτουργία γρήγορου ψησίματος.
5. Γαλλικό ψωμί
Για να προετοιμάσετε τη ζύμη θα χρειαστείτε:
- 310 ml νερού.
- 300 g αλεύρι σίτου, 150 g λεπτού αλευριού
- 1, 5 κουτ αλάτι, 2 κουτ. ζάχαρη, 1, 5 κουτ. μαγιά.
Κανονική λειτουργία μαγειρέματος.
6. Λάβας
Η δοκιμή περιλαμβάνει:
- 170 ml νερού.
- 7 κουταλιές της σούπας φυσικό γιαούρτι
- 2 κουταλιές της σούπας. γκι ή ελαιόλαδο
- 450 g αλεύρι σίτου
- 1, 5 κουτ αλάτι και 2 κουτ. Σαχάρα
- 2 κουταλιές της σούπας ξηρή μαγιά γρήγορης δράσης
Τοποθετήστε τα προϊόντα στο ταψί και βάλτε τη λειτουργία "Ζύμη ζύμωσης"
Χωρίστε την τελική ζύμη σε 3 μέρη, ξεδιπλώστε. Προθερμάνετε τους δίσκους ψησίματος στο φούρνο, πασπαλίζετε με αλεύρι και ψήνετε τα κέικ στο φούρνο μέχρι να διογκωθούν. Στη συνέχεια, λαδώστε τα κέικ με βούτυρο ή ελαιόλαδο και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος.
7. Ψωμί κύμινο με λιαστή ντομάτα
η δοκιμή θα απαιτήσει:
- 250 ml νερού, 100 ml γάλακτος
- 300 g αλεύρι σίτου, 300 g αλεύρι ολικής αλέσεως
-25 g βούτυρο, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 4 κουτ. Σαχάρα;
- 4 κουτ μαγιά; 3 κουταλιές της σούπας λιαστή ντομάτα, 1 κουταλάκι του γλυκού. κύμινο.
Κουμπί γρήγορης ψησίματος.
8. Τυρί
Συστατικά:
- 1 αυγό, 250 ml νερού.
- 50 g μαλακής μαργαρίνης
- 450 γραμμάρια αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας μαγιά;
- 2 κουταλιές της σούπας. τριμμένο τυρί, 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 2 κουτ. Σαχάρα.
Αφού προετοιμάσετε τη ζύμη, ξεδιπλώστε τα κέικ, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και ψήστε στο φούρνο για 10-15 λεπτά.
9. Ψωμί με βότανα, καρότα και κόλιανδρο
Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- 240 g φρεσκοτριμμένα καρότα
- 4 κουτ φρεσκοκομμένα χόρτα
- 260 ml νερού.
- 600 γραμμάρια αλεύρι, 4 κουταλιές της σούπας. μαγιά γρήγορης δράσης
- 2 κουταλιές της σούπας κορίανδρο, 1 κουτ. αλάτι, 4 κουτ. Σαχάρα.
Το ψωμί ψήνεται χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα Fast Baking.
10. Γλυκό ψωμί με σταφίδες
Συστατικά:
- 200 ml γάλακτος
- 2 αυγα;
- 70 g μαλακό βούτυρο.
- 400 γραμμάρια αλεύρι
- 25 g μαγιά, 0,5 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι, 100 g ζάχαρη, 25 g ζάχαρη άχνη
- 2 κουταλιές της σούπας. σταφίδες (προσθήκη στον αυτόματο διανομέα).
Γλυκά ή βασική λειτουργία.
