Η προσέγγιση του Dukan είναι ενδιαφέρουσα για πολλούς που χάνουν βάρος, επειδή στην κλασική μορφή είναι αρκετά σαφώς δομημένη και κατανοητή για την αντίληψη. Επιπλέον, τα αποτελέσματα με τη μορφή μείωσης των εκατοστών της μέσης συνήθως δεν είναι πολύ σύντομα. Φυσικά, αυτή η δίαιτα έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, επομένως, πριν την ακολουθήσετε, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν θεραπευτή για αντενδείξεις.
Στάδια της δίαιτας Ducan
Η διατροφή του Ducan περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια (φάσεις):
1. Επίθεση. Αυτός είναι ένας πραγματικός πόλεμος για το σωματικό λίπος. Μπορείτε να φάτε σε απεριόριστες ποσότητες μόνο πρωτεϊνικές τροφές: άπαχο κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να συμπεριλαμβάνεται στο πίτουρο διατροφής και τουλάχιστον 1,5 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα. Η ζάχαρη αποβάλλεται εντελώς και το αλάτι μπορεί να καταναλωθεί στις μικρότερες ποσότητες. Η διάρκεια της φάσης είναι έως 7 ημέρες.
2. Εναλλαγή. Λαχανικά προστίθενται στα πρωτεϊνικά τρόφιμα που περιγράφονται παραπάνω σε μερικές ημέρες, με εξαίρεση τις πατάτες, το ρύζι, τα δημητριακά, τα μπιζέλια και ορισμένα άλλα βαριά τρόφιμα. Η διάρκεια της φάσης είναι έως και αρκετούς μήνες έως ότου επιτευχθεί το επιθυμητό βάρος.
3. Αγκυροβόληση. Μπορείτε να προσθέσετε πολλές μερίδες φρούτων, ψωμιών, τυριών και αμυλούχων λαχανικών ανά εβδομάδα σε πρωτεΐνες και λαχανικά. Αυτή είναι η φάση συντήρησης βάρους και μπορεί επίσης να διαρκέσει έως και αρκετούς μήνες.
4. Σταθεροποίηση. Δεν είναι μια δίαιτα, αλλά ένας πραγματικός τρόπος ζωής. Μία φορά την εβδομάδα, πρέπει να κάνετε την ημέρα από το πρώτο στάδιο, δηλαδή, βασισμένο εντελώς σε πρωτεϊνικά προϊόντα. Επιπλέον, πρέπει να τρώτε πίτουρο βρώμης κάθε μέρα και να περπατάτε πολύ.
Ακόμη και τηρώντας όλους τους παραπάνω κανόνες, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και απλά πιάτα από μια μεγάλη ποικιλία κατηγοριών: σαλάτες, ορεκτικά, πρώτο και δεύτερο πιάτο, ακόμη και επιδόρπια.
Ορεκτικό με κόκκινα ψάρια και τυρί cottage
- ελαφρώς παστά κόκκινα ψάρια - 1 συσκευασία.
- λεπτόκοκκο μαλακό τυρί cottage - 150 γραμμάρια.
- κεφίρ (ή γιαούρτι χαμηλών λιπαρών) - 2-3 κουταλιές της σούπας.
- χόρτα (άνηθος, μαϊντανός) - unch μάτσο
- αλάτι για γεύση.
Πολτοποιήστε το τυρί cottage με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε λίγο αλάτι, βότανα και δύο κουταλιές της σούπας γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Απαιτείται έτσι ώστε η συνοχή της πλήρωσης να είναι ελαφρώς πιο μαλακή και πιο εύχρηστη. Κόψτε τα ελαφρώς αλατισμένα ψάρια σε λεπτά στρώματα, προσθέστε το γέμιση τυριού cottage και τυλίξτε το σε μικρά ρολά. Κατάλληλο για όλες τις φάσεις. Μπορεί να γαρνιριστεί με χαβιάρι και μαρούλι στα στάδια 2-4.
Σαλάτα με τόνο
- κονσερβοποιημένος τόνος - 1 κουτί;
- λεπτόκοκκο μαλακό τυρί cottage - 100 γραμμάρια
- ασπράδια αυγού - από 2-3 αυγά
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- φύλλα μαρουλιού - για γεύση.
- χόρτα (άνηθος, πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό) - για γεύση.
Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι κατάλληλη για τα βήματα 2-4. Δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε μια τέτοια σαλάτα: στραγγίστε το υγρό από τον τόνο, αλλά όχι όλα. Πιέστε το κάτω με ένα πιρούνι. Κόψτε τα αγγούρια και τα ασπράδια σε κύβους, σχίστε τα φύλλα μαρουλιού, ψιλοκόψτε τα βότανα. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά. Σαλάτα έτοιμη!
Σούπα κολοκύθας με σπόρους
- κολοκύθα - 300 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- γάλα 0% - 200 ml.
- σπόροι λιναριού - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- αλλαγή κολοκύθας - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- χόρτα για σερβίρισμα - για γεύση.
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα
- Πρώτα απ 'όλα, ξεφλουδίστε την κολοκύθα από το δέρμα και τους σπόρους, αφήνοντας μόνο τον καθαρό πολτό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε τον πολτό κολοκύθας εκεί, κομμένο σε μικρά κομμάτια, για περίπου μισή ώρα.
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε μικρούς κύβους. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τρίψτε τα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι τα κρεμμύδια να ροδίσουν.
- Βράζουμε το γάλα. Βάλτε τα παρασκευασμένα λαχανικά και την κολοκύθα, χτυπήστε με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να μαλακώσει. Η προσθήκη μπαχαρικών θα δώσει στο πιάτο μια αυθεντική γεύση, το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε επιτυχημένους συνδυασμούς. Η σούπα κολοκύθας θα πάει καλά με την προσθήκη μοσχοκάρυδου, κάρυ και σαφράν.
- Ρίχνουμε τη σούπα σε μερίδες, γαρνίρουμε το καθένα με λιναρόσπορο και σπόρους κολοκύθας και βότανα. Το γεύμα είναι έτοιμο! Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για τα στάδια 2-4 της δίαιτας Ducan.
Φιλέτο κοτόπουλου και ρολό αυγού
Για μία μερίδα θα χρειαστείτε:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- αυγό - 1 τεμ.
- χόρτα - ένα μάτσο (για 2-4 στάδια).
Βήμα προς βήμα συνταγή
- Βράστε ένα αυγό κοτόπουλου μέχρι να βράσει σκληρά.
- Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου κατά μήκος μέχρι το τέλος, ώστε να μπορεί να ανοίξει σαν βιβλίο. Χτυπήστε καλά για να δημιουργήσετε ένα λεπτό, φαρδύ στρώμα.
- Εάν βρίσκεστε ήδη στη δεύτερη φάση και μετά, ευθυγραμμίστε το εσωτερικό με βότανα: σπανάκι, μαϊντανό, άνηθο κ.λπ. Εάν είστε στην «επίθεση», τότε τα πράσινα πρέπει να αποκλειστούν.
- Τυλίξτε το βραστό και ξεφλουδισμένο αυγό σε φιλέτο κοτόπουλου, τυλίξτε το σαν ρολό και τυλίξτε το με φύλλο αλουμινίου στην κορυφή.
- Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, μπορείτε να ξεδιπλώσετε το φύλλο για να καφέ λίγο το κρέας.
Muffins σοκολάτας
- αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
- πίτουρο - 2 κουταλιές της σούπας.
- γάλα σε σκόνη - 4 κουταλιές της σούπας
- μαλακό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 50 g.
- ζύμη σε σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη κακάου - 4 κουτ.
- βανιλίνη - μια τσάντα?
- γλυκαντικό για γεύση.
Συνταγή βήμα προς βήμα
- Χτυπάμε τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ελαφριά, πυκνή μάζα.
- Προσθέστε μαλακό τυρί cottage, χτυπήστε ξανά.
- Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε όλα τα ξηρά υλικά και προσθέστε μερίδες στα αυγά και το πηγμένο γάλα, ανακατεύοντας σταδιακά.
- Ρίχνουμε τη ζύμη σε κουτιά muffin.
- Ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά στους 180 βαθμούς.
- Ψύξτε σπιτικά muffins σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρετε με τσάι.
