Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για δείπνο την Κυριακή; Ζυμαρικά με εκπληκτικά νόστιμη και αρωματική σάλτσα, ιδανική για το τραπέζι σας. Κανένας από τους καλεσμένους σας δεν θα αφήσει ψίχουλα στο πιάτο, γιατί αυτό το πιάτο είναι αξέχαστα νόστιμο και ορεκτικό. Μόλις μαγειρέψετε ζυμαρικά και σάλτσα μία φορά, θα τα μαγειρέψετε ξανά και ξανά.
Είναι απαραίτητο
-
- Σπαγγέτι - 500 γρ.,
- 2 κρεμμύδια
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 200 γρ. μανιτάρια,
- 2 μεγάλες ντομάτες,
- ελαιόλαδο,
- 1 ποτήρι κρέμα
- άλας
- πιπέρι
- καρυκεύματα,
- χόρτα (άνηθος)
- μαϊντανός),
- 100 γρ τυρί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τη σάλτσα ζυμαρικών, διαφορετικά θα κρυώσουν και πρέπει να θερμανθούν. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2
Πλύνετε, ξεφλουδίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, κάντε μια τομή με τη μορφή σταυρού και χαμηλώστε πρώτα την ντομάτα σε βραστό νερό και στη συνέχεια κατεβάστε την αμέσως σε κρύο νερό. Με αυτόν τον τρόπο, η φλούδα είναι εύκολο να ξεφλουδίσει, κόψτε τις ντομάτες σε κύβους.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο. Απλώνουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
Βήμα 5
Βάζουμε εκεί το κρεμμύδι και το σκόρδο, ανακατεύοντας συνεχώς, τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 6
Στη συνέχεια, στείλτε τις κομμένες ντομάτες στο τηγάνι, σιγοβράστε λίγο.
Βήμα 7
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, δάφνη και καρυκεύματα για γεύση.
Βήμα 8
Στο τέλος, ρίξτε ένα ποτήρι κρέμα και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα, αφήστε να σιγοβράσει για άλλα 5-10 λεπτά.
Βήμα 9
Η σάλτσα είναι έτοιμη, μπορείτε να αρχίσετε να βράζετε ζυμαρικά. Τα ζυμαρικά που παραλείφθηκαν δεν πρέπει να μαγειρεύονται. Βάλτε τα έτοιμα μακαρόνια σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Βάλτε πίσω στην κατσαρόλα.
Βήμα 10
Πριν από το σερβίρισμα, βάζουμε τα μακαρόνια σε μια επίπεδη πλάκα, ρίχνουμε πάνω από την έτοιμη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο σε ένα τρίφτη. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι. Καλή όρεξη!
