Όλοι γνωρίζουν από καιρό ότι τα μούρα hawthorn έχουν ευεργετική επίδραση όχι μόνο στο καρδιαγγειακό σύστημα, αλλά και στο γαστρεντερικό σωλήνα. Επιπλέον, οι καρποί αυτού του υπέροχου φυτού μειώνουν την αρτηριακή πίεση. Σας προτείνω να τα προετοιμάσετε για το χειμώνα για μελλοντική χρήση - φτιάξτε μαρμελάδα κραταίγου.
Είναι απαραίτητο
- - μούρα κραταίγου - 2 κιλά
- - ζάχαρη - 1,5 kg
- - νερό - 1 ποτήρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα, ταξινομήστε τα μούρα hawthorn. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα σε καθαρό στεγνό πανί.
Βήμα 2
Η μαρμελάδα από αυτά τα μούρα δεν θα μαγειρευτεί στη σόμπα, αλλά στο φούρνο, οπότε ρίξτε προσεκτικά τον αποξηραμένο κραταίγου σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές. Στη συνέχεια προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: νερό και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα σωστά. Μετά την προθέρμανση του φούρνου σε θερμοκρασία 180 βαθμών, στείλτε το προκύπτον μείγμα σε αυτό.
Βήμα 3
Παρακολουθήστε προσεκτικά όταν η μαρμελάδα αρχίσει να βράζει - ένας αφρός θα αρχίσει να σχηματίζεται στη μάζα των μούρων hawthorn. Βγάλτε το κατά καιρούς και ανακατέψτε απαλά με ένα ξύλινο κουτάλι. Αφού περάσει ο αφρός, τα μούρα θα πάρουν μια διαφανή σκιά.
Βήμα 4
Μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα hawthorn στο φούρνο για άλλη μισή ώρα. Αφού παρέλθει ο χρόνος, ελέγξτε την ετοιμότητα. Εάν μια σταγόνα δεν απλωθεί πάνω στο πιάτο, αυτό σημαίνει ότι έχει μαγειρευτεί και πρέπει να αφαιρεθεί από το φούρνο.
Βήμα 5
Αφού κρυώσετε τη μάζα γλυκού μούρου, μεταφέρετέ την στο έτοιμο πιάτο Η μαρμελάδα Hawthorn είναι έτοιμη! Θα παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για ένα έτος.
