Στις συνθήκες του γρήγορου ρυθμού ζωής των ανθρώπων του 21ου αιώνα, τα σάντουιτς έχουν γίνει απαραίτητο καθημερινό φαγητό, αντικαθιστώντας το πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα ή μόνο μέρος ενός σνακ. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός επιλογών για την προετοιμασία τους.
Κατά κανόνα, όλα τα σάντουιτς χωρίζονται σε τρεις μεγάλες ομάδες: ανοιχτά, κλειστά και καναπεδάκια. Τα καναπεδάκια είναι μικρά σνακ που δεν χρειάζεται να δαγκώσετε γιατί ταιριάζουν εξ ολοκλήρου στο στόμα. Στην καθημερινή ζωή, τα ανοιχτά σάντουιτς είναι πιο συνηθισμένα. Κατά την προετοιμασία τους, η γέμιση τοποθετείται αμέσως στη βάση - μια φέτα ψωμί, καρβέλι, μπισκότα. Τα ανοιχτά σάντουιτς μπορεί να είναι ζεστά (ψημένα σε φούρνο, φρυγανισμένο, φούρνο μικροκυμάτων) ή κρύο.
Για να φτιάξετε ένα νόστιμο ανοιχτό σάντουιτς, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 3-4 φέτες ψωμί (ανάλογα με τον αριθμό των σάντουιτς)
- 2 λουκάνικα ή 100 γραμμάρια βραστό λουκάνικο
- 50-100 g σκληρού τυριού.
- 1 ντομάτα
- σκόρδο
- χόρτα
- άλας;
- πιπέρι
- μαγιονέζα.
Κόψτε τα λουκάνικα ή το λουκάνικο σε μικρούς κύβους ή λεπτές λωρίδες. Πλύνετε τη φρέσκια ντομάτα και κόψτε σε κύβους. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό με ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι. Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ξεφλουδίστε 1-2 σκελίδες σκόρδου και πιέστε ή ψιλοκόψτε σε πολύ μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβετε τα πράσινα: άνηθο, μαϊντανό, βασιλικό, πράσινα κρεμμύδια. Σε ένα βαθύ μπολ, ανακατέψτε καλά το λουκάνικο, το τυρί, την ντομάτα, το σκόρδο και τα βότανα. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα μαγιονέζας. Για να κάνετε το πιάτο πιο διαιτητικό, αντικαταστήστε τη μαγιονέζα με ξινή κρέμα. Καρυκεύστε τη γέμιση με αλάτι και πιπέρι. Σε ένα φύλλο ψησίματος επενδεδυμένο με περγαμηνή, απλώστε φέτες καφέ ψωμί ή καρβέλι. Τοποθετήστε το έτοιμο γέμισμα στην κορυφή. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα ταψί με σάντουιτς μέσα και ψήστε για 10-15 λεπτά. Νόστιμα αρωματικά σάντουιτς είναι έτοιμα.
Τα σάντουιτς είναι εύκολο να φτιαχτούν από οποιοδήποτε φαγητό που έρχεται στο χέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πατέ, τυρί διαφόρων τύπων: επεξεργασμένα, μαλακά, στάρπη. Όλοι οι τύποι λουκάνικων βρίσκονται στη βάση: καπνιστό, βραστό, άψητο καπνιστό λουκάνικο, λουκάνικα, λουκάνικα, χοιρινό χοιρινό.
Κάθε ψωμί είναι κατάλληλο ως βάση: σιτάρι, σίκαλη, λευκό.
Τα σάντουιτς με ψάρια θα ικανοποιήσουν τέλεια την πείνα σας. Για την παρασκευή τους, τα κονσερβοποιημένα ψάρια, τα αλατισμένα ή καπνιστά ψάρια είναι κατάλληλα. Μπορείτε να βάλετε κομμάτια βραστό κρέας ή κοτόπουλο σε ένα σάντουιτς. Για τα λαχανικά, προτιμήστε τις φρέσκες ντομάτες και τα αγγούρια, τα ραπανάκια και τα καρότα της Κορέας. Διακοσμήστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα ή ξεχωριστά φύλλα μαϊντανό, μέντα, βασιλικό.
Πειραματιστείτε με διαφορετικά συστατικά και τους συνδυασμούς τους, και θα έχετε πάντα όχι μόνο νόστιμο, αλλά και μια ποικιλία από σάντουιτς στο τραπέζι σας.
