Η υπερβολικά αλατισμένη σούπα είναι μια μικρή ενόχληση που όχι μόνο μπορεί να χαλάσει τη διάθεση της οικοδέσποινα, αλλά και να αφήσει την οικογένεια χωρίς δείπνο. Ωστόσο, μην αποθαρρύνετε εάν προσθέσετε κατά λάθος πολύ αλάτι στη σούπα σας. Η διόρθωση αυτής της εποπτείας είναι αρκετά απλή, και αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.
Είναι απαραίτητο
-
- Οποιοδήποτε από τα συστατικά: νερό
- ρύζι
- πατάτες
- ψωμί
- αυγό
- αλεύρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πολύ αλμυρή σούπα μπορεί να αραιωθεί με νερό. Είναι καλύτερα να παίρνετε ζεστό βραστό νερό, ακόμα καλύτερα - βραστό νερό, κατευθείαν από το βραστήρα. Δυστυχώς, αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ καλή εάν η σούπα δεν είναι αρκετά παχύ αρχικά.
Βήμα 2
Απορροφά πολύ καλά το ρύζι. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε το δημοφιλές κουάκερ ρυζιού σε μερίδες για γρήγορο μαγείρεμα για αυτό, αλλά κάθε χαλαρό προϊόν θα το κάνει. Μπορείτε να τυλίξετε το ρύζι σε πανί ή ένα καθαρό πανί (απλά μην παίρνετε υφάσματα με έντονα χρώματα) και βράστε λίγο (μέχρι να εξαφανιστεί η υπερβολική αλατότητα) και στη συνέχεια αφαιρέστε από τη σούπα. Εάν το πρώτο σας πιάτο δεν χάσει από την παρουσία ενός νέου συστατικού σε αυτό, μη διστάσετε να ρίξετε μια χούφτα ρύζι σε αυτό και να μαγειρέψετε μέχρι να μαλακώσει. Κοτόπουλο σούπα, kharcho, hodgepodge ή ψαρόσουπα θα γίνει μόνο πιο νόστιμο.
Βήμα 3
Μπορείτε να βράσετε ωμά αποφλοιωμένες πατάτες σε αυτό. Όπως με το ρύζι, αφήστε το στη σούπα ή αφαιρέστε το αν θέλετε.
Βήμα 4
Το ψωμί είναι επίσης ένας εξαιρετικός απορροφητής αλατιού. Καλύτερα να πάρετε μπαγιάτικα κομμάτια, το φρέσκο ψωμί μουλιάζει πολύ γρήγορα. Απλώς λάβετε υπόψη ότι ο ζωμός θα χάσει τη διαφάνεια του εάν δεν αφαιρεθούν εγκαίρως οι κρούστες ψωμιού.
Βήμα 5
Χτυπάμε το αυγό στη βρασμένη σούπα. Η μέθοδος είναι ιδανική για αλατισμένη ψαρόσουπα. Το αυγό ταιριάζει καλά με οποιεσδήποτε ψαρόσουπες, κάνοντας τη γεύση τους πιο πρωτότυπη. Αλλά αν είναι επιθυμητό, μετά από λίγα λεπτά, το κατσαρωμένο αυγό μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί με ένα κουτάλι ή με κουτάλι, θα έχει χρόνο να απορροφήσει περίσσεια αλατιού.
Βήμα 6
Προσθέστε λίγη ζάχαρη. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει αν η αλατότητα είναι ασήμαντη και, επιπλέον, θα εμπλουτίσει σούπες όπως μπορς, σοκολάτα, μπιζέλι σούπα με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση. Μια επίπεδη κουταλιά της σούπας είναι αρκετή για μια μεγάλη κατσαρόλα.
Βήμα 7
Προσθέστε ένα ποτήρι αλεύρι. Μπορείτε να το ρίξετε απευθείας στη σούπα και στη συνέχεια θα πάρετε μια πουρέ σούπα ή μπορείτε να κάνετε το ίδιο όπως στην παραλλαγή με ρύζι - βάλτε το αλεύρι σε μια γάζα ή λινό σάκο και μαγειρέψτε στο ζωμό και στη συνέχεια τραβήξτε το έξω. Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι η σούπα θα γίνει θολό, αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση.
