Αρκετά βάζα με φυσικό επιδόρπιο μπορούν να βοηθήσουν στον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες και να ενισχύσουν την ανοσία, ακόμη και το χειμώνα. Επομένως, πολλοί άνθρωποι προετοιμάζουν μαρμελάδα για το χειμώνα. Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει σε μια κουζίνα.
Plum Jam
Θα χρειαστούμε:
- 1 κιλό ζάχαρη
- 1 κιλό ώριμα δαμάσκηνα.
- 1 σακούλα πηκτίνης.
Ξεφλουδίστε τους μίσχους και τα λάκκα των δαμάσκηνων, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα αν θέλετε. Χωρίς τη φλούδα, η μαρμελάδα σας θα είναι ακόμα πιο μαλακή. Κόψτε κάθε δαμάσκηνο στη μέση, τοποθετήστε το σε μια πλυντήρια, καλύψτε με πηκτίνη και ζάχαρη. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "σούπα", μαγειρέψτε το μείγμα για δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον προκύπτοντα αφρό, καθώς χωρίς αυτόν, η μαρμελάδα θα διατηρήσει το άρωμα και την αρχική της φρεσκάδα για πολύ περισσότερο. Ρίξτε έτοιμη παγωμένη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
Μαρμελάδα μήλου
Θα χρειαστούμε:
- 1 κιλό ζάχαρη
- 250 ml νερού.
- 1 κιλό φρέσκα μήλα.
Ξεπλύνετε τα μήλα, τη φλούδα, τον πυρήνα. Κόβουμε τα μήλα σε κύβους, τα βάζουμε σε χύτρα, προσθέτουμε ζάχαρη και νερό. Μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με τη γλυκιά μάζα. Απομένει να κρυώσει η μαρμελάδα μήλου στη χύτρα πίεσης και να την ρίξει σε βάζα. Ομοίως, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα αχλαδιού, η οποία θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμη.
