Το χοιρινό λατρεύεται από πολλούς για τη ζουμερή γεύση του, καθώς και για την ποικιλία πιάτων που μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό. Το χοιρινό κρέας κάνει πλούσια πρώτα μαθήματα. Αν θέλετε να πειραματιστείτε με συνδυασμούς, φτιάξτε χοιρινό σούπα με μήλα.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια χοιρινού κρέατος
- - 1 μεγάλο πράσινο μήλο
- - 2 πατάτες
- - 1 κρεμμύδι, 1 καρότο
- - το ήμισυ του λευκού μέρους του μίσχου πράσων ·
- - φυτικό έλαιο, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε το χοιρινό σε μικρούς κύβους για να μαγειρέψετε γρήγορα. Τηγανίστε το κρέας σε τηγάνι σε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι για 10 λεπτά. Μετά από αυτό, μεταφέρετε το χοιρινό σε μια κατσαρόλα, ρίξτε 1,5 λίτρο νερό, μαγειρέψτε για μισή ώρα.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα. κόβουμε το κρεμμύδι μικρότερο, τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους ή λεπτές λωρίδες.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τα καρότα με κρεμμύδια στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το χοιρινό κρέας (θα αρκούν 7 λεπτά) και μετά μεταφέρουμε στο τηγάνι στο κρέας. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε μαζί για 20 λεπτά.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε τα μήλα και τα πράσα, ψιλοκόψτε, τηγανίστε σε φυτικό λάδι για μερικά λεπτά και μετά σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 10 λεπτά. Προσθέστε μήλα και πράσα στη χοιρινή σούπα, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό το χοιρινό και τη σούπα μήλου.
