Στο μυαλό μερικών κατοίκων, η τσουκνίδα είναι μόνο ένα πολυετές ζιζάνιο που καίγεται παντού και μερικές φορές σχηματίζει αδιάβατα αλσύλλια. Εν τω μεταξύ, αυτό είναι ένα πραγματικά φαρμακευτικό φυτό με πλούσια σύνθεση πολυβιταμινών και ανόργανων συστατικών. Τα φύλλα της νέας τσουκνίδας είναι ιδιαίτερα πολύτιμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην ιατρική, την κοσμετολογία και ακόμη και στο μαγείρεμα.
Είναι απαραίτητο
-
- φύλλα νεαρής τσουκνίδας
- προστατευτικά γάντια
- σουρωτήρι;
- δροσερό νερό;
- βραστό νερό;
- μαχαίρι;
- δοχείο μαγειρέματος
- μπολ σαλάτας;
- καρύδια;
- πράσινα κρεμμύδια;
- ξύδι ή χυμό λεμονιού.
- κόσκινο για το τέντωμα του ζωμού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Συλλέξτε φύλλα τσουκνίδας το αργότερο στις αρχές Ιουνίου. Αργότερα, αυτό το φυτό είναι επίσης χρήσιμο, αλλά θα περιέχει ήδη λιγότερες φαρμακευτικές ουσίες. Οι πιο νόστιμοι και θρεπτικοί φυτοθεραπευτές θεωρούν τα πρώτα καύσιμα λάχανα στα τέλη Απριλίου και Μαΐου - είναι εξαιρετικά πλούσια σε ασκορβικό οξύ, βιταμίνη Α, κάλιο, μαγνήσιο και χρώμιο. Από αυτήν την πρώτη ύλη, μπορείτε να ετοιμάσετε πλήρεις σαλάτες, σούπες, τσάι και ακόμη και γέμιση πίτας.
Βήμα 2
Φορέστε λαστιχένια γάντια για να αποφύγετε να τραυματίσετε τα χέρια σας στις τσούχες. Για να σταματήσετε να τσίμπημα τσουκνίδας, ξεπλύνετε καλά με δροσερό νερό, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι και ζεστό το με βραστό νερό. Όταν το νερό αποστραγγιστεί πλήρως από τα φύλλα, το κύριο συστατικό για ένα νόστιμο γεύμα είναι έτοιμο.
Βήμα 3
Οι νεότεροι τσουκνίδες τρώγονται καλύτερα ωμά. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, κόψτε τα φύλλα, συνδυάστε τα με πράσινα φτερά κρεμμυδιού και ψιλοκομμένα καρύδια. Ξεχωριστά ετοιμάστε το ζωμό τσουκνίδας και αρωματίστε τη σαλάτα μαζί του (1/3 φλιτζάνι ανά πιάτο 800 g τσουκνίδας, 100 g ξηρών καρπών και της ίδιας ποσότητας κρεμμυδιών). Μπορείτε να προσθέσετε λίγο ξύδι ή χυμό λεμονιού στη σαλάτα τσουκνίδας, εάν θέλετε.
Βήμα 4
Το υπόλοιπο υγρό μπορεί να πιει αντί για κανονικό πράσινο τσάι. Μην πετάτε φύλλα που δεν περιλαμβάνονται στο πιάτο. Προετοιμάστε μια έγχυση πολυβιταμίνης για μελλοντική χρήση - αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ενίσχυση της ανοσίας και την πρόληψη του κρυολογήματος. Για 4 μερίδες έγχυσης, αρκούν 75 γραμμάρια ψιλοκομμένων φύλλων. Γεμίστε τα με νερό (0,5 L) και βράστε.
Βήμα 5
Βράστε το υγρό για 8-10 λεπτά και στη συνέχεια τυλίξτε το σε κλειστό δοχείο με μια πετσέτα και αφήστε το να βράσει για περίπου 3 ώρες. Η έγχυση θα γίνει ακόμη πιο πολύτιμη εάν προσθέσετε μια χούφτα μούρα σορβιών πριν από το μαγείρεμα. Ανακατέψτε το ποτό με φρέσκο καρότο, κόκκινα τεύτλα και χυμό λεμονιού πριν από τη χρήση. Οι φυτοθεραπευτές συνταγογραφούν ένα τέτοιο ενισχυτικό τσάι το πρωί και το βράδυ πριν από τα γεύματα.
Βήμα 6
Στεγνώστε τα μικρά τσουκνίδες για μελλοντική χρήση και χρησιμοποιήστε ως ένα υπέροχο καλλυντικό προϊόν. Συνήθως χρησιμοποιείται με επιτυχία για την ενίσχυση των μαλλιών, την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών του τριχωτού της κεφαλής. Κάντε λύσεις για το τελευταίο ξέβγαλμα των μαλλιών: επιμείνετε 2-3 κουταλιές της σούπας τσουκνίδα σε βραστό νερό (1 λίτρο) και ψύξτε μέχρι να ζεσταθεί. Αυτό το φάρμακο μπορεί να τρίβεται στις ρίζες των μαλλιών κάθε μέρα - τότε μετά από 1, 5-2 μήνες μπορείτε να αντιμετωπίσετε την τριχόπτωση και τη σμηγματόρροια.
Βήμα 7
Απλές θεραπευτικές εγχύσεις νέας τσουκνίδας μπορούν να προετοιμαστούν λίγο πριν τη χρήση. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε 25 g φύλλων με ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήστε για 10 λεπτά. Μετά το τέντωμα και την ψύξη, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ο ζωμός. Οι γιατροί του μπορεί να συνταγογραφήσουν από το στόμα ως αιμοστατικό. τοπικά για έκζεμα, δερματίτιδα, εγκαύματα, πληγές που δεν θεραπεύουν και άλλες ασθένειες. Αυτό το φυτικό φάρμακο εξομοιώνεται με ένα φάρμακο, οπότε δεν πρέπει να το παίρνετε τυχαία και χωρίς ιατρική συνταγή.
