Ένα από τα κύρια τρόφιμα που αποτελούν τη βάση της καλής διατροφής είναι τα φασόλια. Αυτή είναι η παλαιότερη ψυχανθιά, δημοφιλής σε όλες τις ηπείρους. Δεν προκαλεί έκπληξη, διότι μια μεγάλη ποικιλία πιάτων μπορεί να παρασκευαστεί από αυτό, και τα οφέλη των φασολιών έχουν αποδειχθεί εδώ και πολύ καιρό στην πράξη.
Εναλλακτική λύση για το κρέας
Δεν είναι τυχαίο ότι τα φασόλια ονομάζονται φυτικό ανάλογο κρέατος. Εξαιρετικά πλούσιο σε πρωτεΐνες, αναγνωρίζεται ως απαραίτητο για όσους ακολουθούν τις αρχές της χορτοφαγίας ή της νηστείας. Επιπλέον, η πρωτεΐνη που λαμβάνεται από τα φασόλια έχει υψηλό επίπεδο πεπτικότητας - 70-80%. Επιπλέον, τα φασόλια αυτής της καλλιέργειας περιέχουν αργινίνη, μια ουσία που αποτρέπει την ανάπτυξη σακχάρου στο αίμα. Και αυτό σημαίνει ότι πρέπει απλώς να τρώγονται από εκείνους που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.
Τα οφέλη των φασολιών είναι επίσης υψηλά σε μέταλλα και αμινοξέα. Σίδηρος, μαγγάνιο, φώσφορος, ασβέστιο, ιώδιο, μαγνήσιο, κάλιο, θείο - ένα τόσο διαφορετικό σύνολο ιχνοστοιχείων καθιστά τα φασόλια μια μικρή βασίλισσα ενός μεγάλου τραπεζιού. Και το συστατικό του κιτρικό οξύ είναι υπεύθυνο για τις πιο σημαντικές μεταβολικές διεργασίες στο ανθρώπινο σώμα, προάγει τον καλύτερο σχηματισμό ούρων και την αποβολή των τοξινών και των τοξινών.
Μπορεί να είναι διαφορετικό
Διαφορετικοί τύποι φασολιών διαφέρουν στο χρώμα των φασολιών. Λευκό, κόκκινο, πράσινο και ακόμη και μαύρο - το καθένα έχει τα δικά του πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα, τα οφέλη των λευκών φασολιών εκφράζονται επιπλέον από την αυξημένη περιεκτικότητα σε ψευδάργυρο και χαλκό. Το κόκκινο είναι ο πρωταθλητής παρουσία βιταμινών Β. Το πράσινο χαρακτηρίζεται από χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, μειώνει τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου και καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς ουσίες. και τα οφέλη των μαύρων φασολιών εκφράζονται με την παρουσία αδιάλυτων ινών στη σύνθεσή του, η οποία εμποδίζει το σχηματισμό «πλακών» χοληστερόλης.
Η καλύτερη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε διάφορους τύπους φασολιών για φαγητό. Επιπλέον, συμπληρώνουν τέλεια το ένα το άλλο ακόμη και μέσα στο ίδιο πιάτο.
εθνοεπιστήμη
Τα οφέλη των φασολιών έγκειται επίσης στο γεγονός ότι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Έτσι, το αλεύρι από φασολάκια βοηθά στην γρήγορη απαλλαγή από πληγές, έλκη και εγκαύματα. Για να αφαιρέσετε πέτρες και άμμο από τα νεφρά, για να αποτρέψετε την εμφάνιση οιδήματος, θα επιτρέψει αφέψημα από τα φύλλα φασολιών. Το αφέψημα φασολιών συνιστάται για διαβητικούς και ο χυμός που λαμβάνεται από άγουρα φρούτα είναι αποτελεσματικός στην καταπολέμηση της παγκρεατίτιδας.
Αρκετά "αλλά"
Για εκείνους που από τώρα και στο εξής αποφάσισαν να «βιδώσουν» σοβαρά τα φασόλια, οι ακόλουθες πληροφορίες θα είναι χρήσιμες. Τα φρέσκα φασόλια περιέχουν τοξικές ουσίες, επομένως τα φασόλια πρέπει να εμποτιστούν σε νερό για τουλάχιστον πέντε ώρες πριν από το μαγείρεμα. Αντενδείξεις για τη χρήση φασολιών είναι ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα και ουρική αρθρίτιδα. Συνιστάται επίσης στους ηλικιωμένους να εγκαταλείψουν αυτό το όσπριο.
Η τακτική χρήση πουρέ φασολιών ως μάσκα προσώπου θα παρατείνει την ομορφιά και τη νεανικότητα του δέρματος.
Επιπλέον, ορισμένοι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι τα οφέλη των φασολιών βρίσκονται στις μοναδικές αντικαρκινικές ιδιότητές τους, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε σχέση με την ταχεία ανάπτυξη ογκολογικών ασθενειών που καταγράφονται σε ολόκληρο τον κόσμο.
