Το κρέας κοτόπουλου είναι μια πηγή εύπεπτων πρωτεϊνών, ανόργανων συστατικών και βιταμινών και απλά νόστιμο φαγητό. Υπάρχουν δεκάδες, αν όχι εκατοντάδες, τρόποι μαγειρέματος κοτόπουλου, αλλά για πολλούς, το βρασμένο κοτόπουλο παραμένει αληθινό αγαπημένο.
Είναι απαραίτητο
-
- Για
- να βράσει κοτόπουλο
- χρειάζεστε όπως το ίδιο το κοτόπουλο
- και κοπής
- κοφτερό μαχαίρι κρέατος
- τηγάνι
- νερό
- κεφάλι κρεμμυδιού
- ένα καρότο και αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί είτε ολόκληρο είτε σε μέρη - όλα εξαρτώνται από τον αριθμό των ατόμων που θέλουν να δοκιμάσουν βραστό κρέας κοτόπουλου ή την όρεξή σας. Είναι προτιμότερο να κόψετε το κοτόπουλο σε τουλάχιστον δύο μισά - με αυτόν τον τρόπο θα βράσει καλύτερα, καθαρίστε καλά όλα τα εσωτερικά και ξεπλύνετε κάτω από νερό. Για τους λάτρεις αποκλειστικά ορισμένων κομματιών κοτόπουλου, τα καταστήματα πωλούν ήδη κομμένους μηρούς, στήθη, κνήμες ή φιλέτα - επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο.
Βήμα 2
Τοποθετήστε κοτόπουλο ή μέρη κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό μέχρι να γεμίσει το τηγάνι 3/4 και βάλτε φωτιά. Μετά από λίγο, το νερό θα αρχίσει να βράζει και ο αφρός (θόρυβος) θα σταδιακά ανεβαίνει προς τα πάνω. Οπλισμένος με κουτάλι - ένα ειδικό κουτάλι με πολλές τρύπες - πρέπει να αφαιρέσετε όλο το θόρυβο. Αφού το νερό αρχίσει να βράζει συνεχώς, μια πρέζα αλάτι πρέπει να ρίχνεται στο τηγάνι, καθώς και κεφαλές κρεμμυδιού και ξεφλουδισμένες και πλυμένες στο παρελθόν και μικρά καρότα - τα λαχανικά θα δώσουν στο κρέας μια ιδιαίτερη γεύση.
Βήμα 3
Από εδώ και πέρα, το κοτόπουλο πρέπει να μαγειρεύεται για 20-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Η διάρκεια του μαγειρέματος εξαρτάται από το πόσο μαλακό θα είναι το κρέας στο τέλος, και εδώ και πάλι τίθεται το ερώτημα σχετικά με τις προτιμήσεις σας - για κάποιον το ιδανικό του νόστιμου κρέατος κοτόπουλου είναι ο ελαστικός πολτός, ενώ κάποιος αρέσει ίνες που διαχωρίζονται εύκολα από το οστό. Όσο περισσότερο μαγειρεύεται το κρέας, τόσο πιο μαλακό θα είναι.
