Η μελάσα και η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο είναι τα κύρια συστατικά αυτού του ισχυρού αλκοολούχου ποτού, το οποίο προέρχεται από τα Μπαρμπάντος. Μέσω της ζύμωσης και της απόσταξης, λαμβάνεται ρούμι. Περιέχει 40 τοις εκατό αλκοόλ, μπορεί να είναι ανοιχτό κίτρινο ή σχεδόν μαύρο. Εάν έχετε την υπομονή για ένα μήνα, μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε ρούμι στο σπίτι.
Είναι απαραίτητο
-
- 1 λίτρο βότκας
- 50 ml ουσία ρούμι
- 10 ml ουσία βανίλιας
- 10 ml ουσία ανανά
- 200 g ζάχαρης
- 4 κουταλάκια του γλυκού καμένη ζάχαρη
- 500 ml νερού
Οδηγίες
Βήμα 1
Ενεργοποιήστε τη σόμπα. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε 200 g ζάχαρης εκεί. Ζεσταίνουμε το υγρό, ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 2
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Διαλύστε την καμένη ζάχαρη σε αυτό.
Βήμα 3
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη βότκα και όλα τα αποστάγματα. Όταν το σιρόπι ζάχαρης έχει κρυώσει εντελώς, ρίξτε την έγχυση βότκας. Μείγμα.
Βήμα 4
Ρίξτε το προκύπτον υγρό σε στενά τοποθετημένες φιάλες. Πρέπει να φυλάσσονται σε ξηρό και σκοτεινό μέρος για ένα μήνα.
Βήμα 5
Το τελικό ρούμι πρέπει να φιλτραριστεί. Μετά από αυτό, είναι έτοιμο για χρήση - σε κοκτέιλ ή σε καθαρή μορφή.
