Τα δαμάσκηνα είναι αποξηραμένα δαμάσκηνα. Για την κατασκευή του προϊόντος, χρησιμοποιούνται πλήρως ώριμα φρούτα, τα οποία περιέχουν τουλάχιστον 12% σάκχαρα. Μετά την ξήρανση, τα δαμάσκηνα διατηρούν σχεδόν πλήρως τα χρήσιμα συστατικά που είναι ενσωματωμένα στη φύση: οργανικά οξέα, φυτικές ίνες, μέταλλα. Η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι 231 kcal.
Κοκτέιλ κλαδέματος και πίτουρου
Συστατικά:
- 250 ml κεφίρ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 1%.
- 1, 5 Art. μεγάλο. πίτουρο;
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι λιναριού
- ½ κουταλάκι του γλυκού κακάο;
- 5 κομμάτια. σαρκώδη δαμάσκηνα?
- 50 ml βραστό νερό.
Το αλεύρι λιναρόσπορου μπορεί να παρασκευαστεί μόνοι σας · για αυτό, αλέστε τους λιναρόσπορους σε μύλο καφέ.
Βράζουμε μια μικρή ποσότητα νερού σε ένα βολικό δοχείο, βυθίζουμε τα δαμάσκηνα σε αυτό και αφήνουμε στον ατμό για 5 λεπτά. Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα σαρκώδες δαμάσκηνο για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ, το οποίο θα είναι αρκετά μαλακό ακόμη και χωρίς προκαταρκτικό ατμό. Ρίχνουμε κεφίρ σε ένα ποτήρι και προσθέτουμε σιτάρι, φαγόπυρο, βρώμη, πίτουρο σίκαλης ή ένα μείγμα αυτών. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με αλεύρι λιναρόσπορου.
Προσθέστε κακάο και ανακατέψτε καλά. Όταν επιλέγετε κακάο, επιλέξτε ένα φυσικό προϊόν και όχι ένα στιγμιαίο ποτό που περιέχει ζάχαρη και μια σειρά από άλλα πρόσθετα.
Τρίψτε τα πρησμένα δαμάσκηνα μαζί με το υγρό στο οποίο βρίσκονταν σε ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορείτε να κόψετε τα δαμάσκηνα, αλλά το κοκτέιλ σε αυτήν την περίπτωση θα είναι πιο υγρό. Προσθέστε δαμάσκηνα στο προηγούμενο μείγμα κεφίρ και ανακατέψτε.
Βάλτε το κοκτέιλ δαμάσκηνου στο ψυγείο για 5 λεπτά πριν πιείτε. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα κρυώσει λίγο, και το πίτουρο θα διογκωθεί, δίνοντας μια χρήσιμη λιχουδιά πάχους και πλούτου.
Όσοι πάσχουν από παχυσαρκία και σακχαρώδη διαβήτη θα πρέπει να είναι προσεκτικοί σχετικά με τη χρήση δαμάσκηνων.
Νόστιμη και υγιεινή κομπόστα σταφυλιών με δαμάσκηνα
Συστατικά:
- 1 λίτρο ακόμα νερού
- 200 g λευκών σταφυλιών.
- 100 g ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, - 5 g βανίλιας σε λοβό
- 7 γραμμάρια μοσχοκάρυδο
- 200 γραμμάρια δαμάσκηνα
- 200 g παγάκια.
Ρίξτε νερό και ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο σε μια κατσαρόλα. Αναδεύοντας συνεχώς, θερμάνετε το υγρό μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Χωρίς να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέστε τα σταφύλια και τα δαμάσκηνα. Προσθέστε λοβό βανίλιας και μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. Βάλτε τα παγάκια σε μια κανάτα έτσι ώστε να καταλαμβάνουν τα 2/3 του όγκου και ρίχνουμε το δροσερό κομπόστα.
Μπανάνα, γκρέιπφρουτ και κοκτέιλ δαμάσκηνου
Συστατικά:
- 1 γκρέιπφρουτ
- 1 μπανάνα
- 6 τεμ. σαρκώδη δαμάσκηνα.
Ξεφλουδίστε το γκρέιπφρουτ και κόψτε τη σάρκα από τις μεμβράνες. Προσπαθήστε να διατηρήσετε τη ροή του χυμού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Κόψτε την αποφλοιωμένη μπανάνα σε διάφορα κομμάτια. Βάζουμε την ψιλοκομμένη μπανάνα, το χυμό και τον πολτό γκρέιπφρουτ, τα πλυμένα δαμάσκηνα σε ένα δοχείο και χτυπάμε καλά με ένα μπλέντερ μέχρι να μαλακώσουν. Ρίξτε το κοκτέιλ σε καθαρά ποτήρια.
Κοκτέιλ μπανάνας με δαμάσκηνα
Συστατικά:
- 1 μπανάνα
- 1 κουταλάκι του γλυκού. υγρό μέλι
- 350 ml κεφίρ.
- 7 τεμ. δαμάσκηνα.
Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα πλυμένα δαμάσκηνα και αφήστε το να φουσκώσει για 5-7 λεπτά. Στραγγίξτε, προσθέστε αποξηραμένα δαμάσκηνα, μέλι και φέτες μπανάνας σε ένα μπλέντερ. Χτυπάμε τα υλικά μέχρι να μαλακώσουν. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με κεφίρ και ανακατέψτε. Σερβίρετε ελαφρώς παγωμένο.
