Ο πάγος για κοκτέιλ που παρασκευάζεται στο σπίτι δεν είναι πάντα πεντακάθαρος, σε αντίθεση με τον πάγο στα μπαρ Η επιτυχία δεν έγκειται σε κανένα ειδικό εξοπλισμό, αλλά μόνο στη διαδικασία προετοιμασίας του προϊόντος. Αλλά δεν θα μπορείτε να φτιάξετε διαφανή πάγο σε λίγα λεπτά, οπότε πρέπει να προετοιμάσετε τα πάντα εκ των προτέρων και όχι την ημέρα του πάρτι.
Είναι απαραίτητο
- - νερό ·
- - Φίλτρο νερού;
- - τηγάνι;
- - ένα καλούπι για πάγο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό νερό βρύσης ή αποσταγμένο νερό. Εάν πάρετε ένα καθαρισμένο, δεν χρειάζεται να το φιλτράρετε επιπλέον. Περάστε τη βρύση μέσω του φίλτρου για να την καθαρίσετε από επιβλαβείς ακαθαρσίες.
Βήμα 2
Ρίξτε διηθημένο νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε για περίπου 5 λεπτά. Αυτό είναι απαραίτητο για τον καθαρισμό του νερού από μόρια οξυγόνου, τα οποία δίνουν μια θολή απόχρωση στον πάγο. Το απεσταγμένο νερό πρέπει επίσης να βράσει.
Βήμα 3
Αφήστε το νερό να κρυώσει και φιλτράρετε ξανά. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βρασμού, θα μπορούσαν να σχηματιστούν μεγάλα σωματίδια ορυκτών αλάτων ή σκουριά, τα οποία χαλάσουν την εμφάνιση του πάγου και επηρεάζουν το βαθμό διαφάνειας.
Βήμα 4
Τώρα βράστε ξανά το νερό καλά και ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια ρίξτε το υγρό στο καλούπι και μπορείτε να το βάλετε στον καταψύκτη. Μην καταψύχετε σκληρό πάγο και μην κάνετε μεγάλες μερίδες που δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε 2-3 ημέρες. Για να αφαιρέσετε τον πάγο από το καλούπι, βυθίστε τον σε ζεστό νερό για 10-20 δευτερόλεπτα και ανακινήστε γρήγορα τα παγάκια στο δοχείο.
