Το μαγείρεμα του κουνουπιδιού σε ψωμί είναι αρκετά απλό και γρήγορο. Το κουνουπίδι είναι ένα υγιεινό και διαιτητικό προϊόν, περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί από ενήλικες και παιδιά.
Είναι απαραίτητο
-
- κουνουπίδι - 600-700 g
- ψίχουλα ψωμιού (ή σιμιγδάλι) - 3-4 κουταλιές της σούπας
- νερό - 1 λίτρο
- βούτυρο - 20 -30 g
- αυγά - 2 - 3 τεμάχια
- γάλα - 50 ml
- ξινή κρέμα - 100 g
- χόρτα
- αλάτι, σκόρδο
- πιπέρι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο κουνουπίδι για μαγείρεμα, ξεπλύνετε το κεφάλι του λάχανου με κρύο νερό, στεγνώστε το με μια πετσέτα και αποσυναρμολογήστε το σε μεγάλες ταξιανθίες.
Βήμα 2
Βράζουμε 1 λίτρο κρύου νερού. Τοποθετήστε τις ταξιανθίες λάχανου σε μια κατσαρόλα, προσθέστε λίγο αλάτι και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 7-10 λεπτά αφού βράσει.
Βήμα 3
Μετά το τέλος του βρασμού, απορρίψτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει, κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε τις ταξιανθίες ή τις κόψτε σε μικρότερα κομμάτια (ταξιανθίες).
Βήμα 4
Χτυπάμε τα κρύα αυγά λίγο με αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε γάλα, ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια, κάθε ταξιανθία του κουνουπιδιού πρέπει να βυθιστεί στη μαγειρεμένη μάζα γάλακτος-αυγού και στη συνέχεια να τυλιχθεί σε ψίχουλα. Διπλώστε τις προετοιμασμένες ταξιανθίες σε προθερμασμένο τηγάνι λαδωμένο με βούτυρο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί φυτικό έλαιο).
Βήμα 5
Το κουνουπίδι πρέπει να τηγανίζεται σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Το τελικό πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.
Βήμα 6
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο κουνουπίδι για μαγείρεμα, τοποθετήστε τις ταξιανθίες σε βραστό αλατισμένο νερό χωρίς να τα ξεπαγώσετε πρώτα.
