Το ψήσιμο νόστιμων muffins σταφίδας είναι αρκετά εύκολο. Θα περάσετε μια ώρα του χρόνου σας, και σε αντάλλαγμα, θα λάβετε τα χαρούμενα και ευχαριστημένα πρόσωπα των μελών της οικογένειάς σας στο τραπέζι και την ειλικρινή ευγνωμοσύνη τους για την υπέροχη λιχουδιά. Επιπλέον, τα muffins σταφίδας είναι μια αγαπημένη θεραπεία για τα παιδιά. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και το νοικοκυριό σας με νόστιμα αρτοσκευάσματα για τσάι.
Είναι απαραίτητο
- - 3 αυγά
- - 100 γραμμάρια βουτύρου και μαργαρίνης
- - 1 ποτήρι κεφίρ μεσαίου λίπους
- - 200 g ζάχαρης
- - 2 φλιτζάνια αλεύρι
- - 0,5 φλιτζάνια σταφίδες χωρίς σπόρους
- - βανιλίνη
- - άλας;
- - 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι (κατά προτίμηση μηλίτης μήλου)
- - 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
- - καφετιέρα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πλύνετε τις σταφίδες σε ζεστό νερό, ξεφλουδίστε τις εάν είναι απαραίτητο. Βάλτε τις πλυμένες σταφίδες σε ένα φλιτζάνι ή μια κατσαρόλα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, καλύψτε και αφήστε για δεκαπέντε λεπτά. Ενώ οι σταφίδες βράζουν στον ατμό, προετοιμάστε τη ζύμη.
Βήμα 2
Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη και κτυπήστε με οποιονδήποτε τρόπο βολικό για εσάς: σύρμα, μίξερ, μπλέντερ. Λιώστε το βούτυρο (μαργαρίνη) και ρίξτε το σε ένα μπολ, προσθέστε το κεφίρ και χτυπήστε ξανά.
Βήμα 3
Σβήστε τη μαγειρική σόδα με ξίδι μηλίτη μήλου και προσθέστε σε ένα μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πέντε γραμμάρια σκόνης ψησίματος αντί για σόδα. Προσθέτουμε αλάτι, βανιλίνη και ανακατεύουμε το περιεχόμενο του μπολ. Τέλος, προσθέστε αλεύρι, σταφίδες στο μείγμα και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Βουρτσίστε ένα ταψί ή ένα ταψί με φυτικό λάδι. Ρίξτε τη ζύμη σε μια λιπαρή καφετιέρα. Τοποθετήστε το ταψί σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για περίπου τριάντα λεπτά στους 180 βαθμούς. Νόστιμα muffins σταφίδας είναι έτοιμα!
Βήμα 5
Μπορείτε να πασπαλίσετε τα muffins με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε τα muffins με τσάι ή οποιοδήποτε άλλο ποτό στο σώμα και κρύο.
