Το κέικ πατάτας είναι ίσως ένα από τα ευκολότερα παρασκευάσματα και αγαπημένες λιχουδιές από την παιδική ηλικία. Ένα επιδόρπιο παρασκευάζεται από μπισκότα, κακάο και ξηρούς καρπούς, μερικές φορές με την προσθήκη μπισκότου.
Είναι απαραίτητο
-
- 700 γραμμάρια ξηρών μπισκότων ("Φράουλα"
- "Ιωβηλαίο" κ.λπ.)
- 200g συμπυκνωμένου γάλακτος
- συσκευασία βουτύρου (200g)
- 5 κουτ ξηρή σκόνη κακάου
- καρύδα ή καρύδια (προαιρετικά)
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίψτε τα μπισκότα, κομματιάστε ή αλέστε σε μπλέντερ.
Βήμα 2
Λιώστε το βούτυρο σε υδατόλουτρο και συνδυάστε το με συμπυκνωμένο γάλα.
Βήμα 3
Προσθέστε τη σκόνη κακάου και ανακατέψτε ξανά καλά.
Βήμα 4
Ρίχνουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα στο μείγμα και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Βήμα 5
Διαμορφώνονται σε επιμήκη κέικ που μοιάζουν με πατάτες. Ή δώστε τους ένα στρογγυλό σχήμα.
Βήμα 6
Ψύξτε για 20-25 λεπτά.
Βήμα 7
Εάν είναι επιθυμητό, τα προκύπτοντα κέικ μπορούν να πασπαλιστούν με καρύδα στην κορυφή ή να διακοσμηθούν με καρύδια για να τα κάνουν να μοιάζουν περισσότερο με πατάτες, που απεικονίζουν τα χαρακτηριστικά "λάχανα".
Βήμα 8
Για να επιτύχετε ένα πιο έντονο άρωμα και να βελτιώσετε τη γεύση του κακάου, οι επαγγελματίες σεφ ζαχαροπλαστικής προτείνουν να προσθέσετε μια σταγόνα κονιάκ ή ρούμι στη ζύμη.
Βήμα 9
Μαζί με τα μπισκότα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το υπολειπόμενο μπισκότο ή ζαχαροπλαστική ή φρυγανιές βανίλιας για να φτιάξετε το κέικ "πατάτας". Η διαδικασία διατηρείται.
Βήμα 10
Εάν θέλετε να δώσετε στο κέικ μια πιο εορταστική εμφάνιση (για παράδειγμα, για παιδικό πάρτι), μπορείτε εύκολα να μετατρέψετε το κέικ πατάτας σε επιδόρπιο σκαντζόχοιρου.
Βήμα 11
Για να το κάνετε αυτό, αρκεί να σχηματίσετε μπάλες αυθαίρετου μεγέθους από την τελική ζύμη και να τεντώσετε τη μία πλευρά λίγο για να δημιουργήσετε ένα στόμιο για τον σκαντζόχοιρο. Είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσετε "βελόνες" χρησιμοποιώντας πέταλα από αμύγδαλα ή σπόρους. Τα μάτια μπορούν να φτιαχτούν από κρέμα ή ξηρούς καρπούς με σοκολάτα.
