Το ευάερο μαλακό σουφλέ γάλα θα καταπλήξει όλους με την υφή και τη γεύση του. Είναι πολύ εύκολο και ενδιαφέρον να το προετοιμάσετε.
Είναι απαραίτητο
- - 3 κουταλιές βούτυρο
- - 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- - 5 αυγά
- - 0, 5 κουταλιές της σούπας. γάλα
- - 0,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - άλας
- - ζάχαρη άχνη
- - ζάχαρη βανίλιας
Οδηγίες
Βήμα 1
Πρώτα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά αλεύρι και αλάτι εκεί. Ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε ζεστό γάλα, μετά προσθέτουμε ζάχαρη και στη συνέχεια βράζουμε το μείγμα μέχρι να πήξει.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να πάρετε τα αυγά και να διαχωρίσετε τα λευκά από τους κρόκους και στη συνέχεια να αλέσετε με ζάχαρη βανίλιας. Στη συνέχεια ρίξτε τους θρυμματισμένους κρόκους σε ένα λεπτό ρεύμα στη θερμή μάζα γάλακτος που έχετε προετοιμάσει. Βάλτε αυτό το μείγμα στο ψυγείο για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Πάρτε τα κουτιά σουφλέ, τα λιπάνετε με βούτυρο και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε αφρό. Τώρα αφαιρέστε τη μάζα από το ψυγείο, ρίξτε προσεκτικά τις πρωτεΐνες σε αυτό. Στη συνέχεια, βάλτε αυτό το μείγμα σε καλούπια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Το σουφλέ θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό.
