Το μπάρμπεκιου χρησιμοποιείται για όλες σχεδόν τις διακοπές. Δεν είναι πάντα δυνατό να μαρινάρετε το κρέας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για όσους δεν έχουν αρκετό χρόνο, υπάρχει μια εξαιρετική λύση, η μαρινάδα ακτινίδιων.
Είναι απαραίτητο
- χοιρινό - 1,5-2 κιλά,
- κρεμμύδια - 4-5 τεμ.,
- ακτινίδιο - 1 τεμ.,
- ντομάτα - 1 τεμ.,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- άλας,
- ξηρή πάπρικα,
- χόρτα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε χοιρινό που δεν έχει καταψυχθεί στο παρελθόν. Κόψτε το κρέας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ για να μαρινάρετε. Για τους λάτρεις των ζουμερών κεμπάπ με λίπος, είναι καλύτερο να επιλέξετε το μέρος του λαιμού.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε μεγάλους μισούς δακτυλίους. Ένα κρεμμύδι μπορεί να τριφτεί. Στείλτε το στο κρέας. Πασπαλίζουμε το κρέας με πιπέρι, πάπρικα και αλάτι, ανακατεύουμε. Ψιλοκόβουμε την ντομάτα, τα βότανα, ανακατεύουμε με τη συνολική μάζα. Η ντομάτα μπορεί να αντικαταστήσει την πάστα ντομάτας.
Βήμα 3
Αφαιρέστε το δέρμα από το ακτινίδιο, τρίψτε ή συνθλίψτε με τα χέρια σας. Ανακατέψτε καλά με τα κομμάτια χοιρινού κρέατος. Το ακτινίδιο μαλακώνει γρήγορα τις ίνες του κρέατος. Επομένως, προσθέστε το ακτινίδιο όχι νωρίτερα από 40-50 λεπτά πριν το τηγανίσετε. Εάν το παρακάνετε για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορεί να καταλήξετε με σπασμένα κομμάτια.
