Οι τηγανίτες είναι ένα καθολικό πιάτο για πρωινό και δείπνο. Μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση και στη συνέχεια να σερβιριστούν με διαφορετικά γεμίσματα. Η ξινή κρέμα θα έρθει στη διάσωση εάν δεν έχετε γάλα. Και ακολουθώντας τις συμβουλές που προτείνει αυτή η συνταγή, οι τηγανίτες σας θα γίνουν λεπτές και πολύ νόστιμες.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 1 - 1, 5 φλιτζάνια
- - ξινή κρέμα - 0,5 φλιτζάνια
- - νερό - 300 γραμμάρια
- - αλάτι για γεύση
- - λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- - αυγά - 3 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Οι τηγανίτες είναι ένα αγαπημένο πιάτο για όλη την οικογένεια. Αυτό το υπέροχο γλυκό μπορεί να μαγειρευτεί όχι μόνο με γάλα, αλλά και με ξινή κρέμα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα όταν δεν υπάρχει γάλα, αλλά θέλετε τηγανίτες. Διαλύστε την ξινή κρέμα σε 2/3 μερίδες ζεστού νερού. Η ξινή κρέμα πρέπει να διαλυθεί εντελώς στο νερό. Αλάτι το νερό.
Βήμα 2
Για να πάρετε νόστιμες τηγανίτες με ξινή κρέμα, κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε το με νερό και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές μείγμα χωρίς σβώλους. Η συγκέντρωση του μείγματος πρέπει να είναι παρόμοια με την παχιά ξινή κρέμα. Πάρτε τα αυγά, τα οποία θα πρέπει να βρίσκονται σε θερμοκρασία δωματίου, και χτυπάτε μαζί με το μείγμα.
Βήμα 3
Το φυτικό λάδι θα βοηθήσει να μην κολλήσουν οι τηγανίτες στο τηγάνι. Ρίξτε το στη ζύμη. Στη συνέχεια, προσθέστε το υπόλοιπο νερό στη μάζα, ανακατέψτε. Το νερό πρέπει να είναι ζεστό. Η ζύμη για λεπτές τηγανίτες με τρύπες είναι έτοιμη.
Βήμα 4
Ξεκινήστε να ψήνετε τηγανίτες με ξινή κρέμα. Η χρήση ενός τηγανιού θα δημιουργήσει τέλεια λεπτές τηγανίτες με τρύπες. Πρώτα, πρέπει να προετοιμάσετε το τηγάνι. Ζεσταίνουμε όσο το δυνατόν περισσότερο. Αν θέλετε οι τηγανίτες να είναι λεπτές, ρίξτε όσο το δυνατόν λιγότερη ζύμη στο τηγάνι. Αφού τηγανίσετε και στις δύο πλευρές, βάλτε τις ψημένες τηγανίτες σε ένα πιάτο.
Βήμα 5
Λιπάνετε τις τηγανίτες με βούτυρο, τις οποίες λιώνετε. Εάν δεν θέλετε να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε τηγανίτες σε θερμίδες, χρησιμοποιήστε ξινή κρέμα αντί για βούτυρο.
